Nieuws 7 september 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

P1070537

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Goede morgen beste mensen,

De aardappeloogst was een groot succes! Met verenigde handen van groot en klein haalden we op twee namiddagen meer dan 3 grote kisten mooie aardappelen binnen. Er staan nu nog drie rijen die moeten geoogst worden, één van de volgende weekends als het droog weer is. Er komt dus nog een herkansing voor zij die er niet bij konden zijn. Houd de toekomstige mails in de gaten!

Nog goed nieuws : maandag begint stagiair Wesley uit Eppegem op het vlinderveld aan 10 dagen stage! Fijn om er opnieuw met 2 in  te kunnen vliegen; er moet nog veel gebeuren om het veld winterklaar te maken en natuurlijk gaan we beginnen met het zaaien en planten in de serres.

Wat schaft de oogst?
IN DE SERRE :

P1070548

  • Paprika in alle maten en vormen : wit; zwart, geel, oranje, rood, … punt en blokpaprika’s, …
  • Tomaten : kom er gerust halen; er zijn er veel nu!
  • Aubergines : teleurstellend, maar als je de rij afgaat vind je er misschien wel één.
  • Aardappel, ajuin en sjalot in bakken in de eerste serre.

OP HET VELD :

  • Boontjes : er zijn opnieuw verse boontjes aan de draad : onderaan hangen er in het begin van de rij al heel wat groene en verderop gele prinsessenboontjes. De paarse boontjes (achter de gele) zijn nog niet klaar maar daarachter (met de rode bloemetjes) hangen er grote peulen : kan jet eten als snijboon of later voor de gedopte bonen
  • Courgette : hier en daar hangen er nog nieuwe (kleinere) vruchten maar de planten zijn ver uitgeput; ik heb nieuwe geplant tegen de meloenen maar de vruchtjes zijn nog klein – hopelijk overleven ze het aangekondigde slechte weer.
  • Wortel en pastinaak : graag vooraan het bed pastinaak beginnen en naar achter opschuiven! Ze zijn vrij klein gebleven maar wel erg lekker!
  • Rode biet
  • Suikermaïs : SEIZOENSTOPPER! Je mag van alle 4 rijen oogsten nu : zoek er de mooiste, goedgevulde harde kolven uit!
  • Pompoen : er zijn groene en oranje, kleine en grote : oogsten maar! Ja je mag ook de groene oogsten : die zijn van binnen ook gewoon oranje!
  • Peterseliesla en selder (onder de zwarte netten)
  • Warmoes
  • Prei
  • Koolrabi
  • Savooikool

IN DE PAKKETTEN :  boontjessuikermaïskoolrabiwortelslaaardappel en ajuin – M en G pakket + courgette.

AGENDA :
Op zondag 24 september POMPOENFEEST  – vanaf 14u. We oogsten en verdelen de overblijvende pompoenen. Wie heeft de grootste pompoen? Lekkere pompoenrecepten – Iedereen welkom !

Zie zo, hopelijk tot binnenkort!

Groetjes,
Steven.

Nieuws 31 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Morgen zijn we alweer 1 september: terug naar school en begin van de herfst! Wat vliegt zo’n zomer toch voorbij!

Er is gisteren heel wat regen gevallen, zo’n 20 liter per m2, dat zijn twee volle emmers! En het waren hevige plensbuien, da’s veel voor de bodem om ineens te slikken. Dit zou wel eens problemen kunnen geven voor de geplande aardappeloogst dit weekend :  ik weet nog niet of de boer met zijn machine zal kunnen rooien : ik houd jullie op de hoogte!

We beginnen dus stilaan aan de herfst, traditioneel hèt seizoen van overvloed, met de vruchten die door de zomerzon gerijpt zijn.

NIEUW OP HET VELD:
We starten met de Pastinaak : tussen het wortelbed en de rode biet : goed diep uitsteken en loof mag je afsnijden.

Kom al gerust een Pompoen kiezen: er zijn oranje en groene pompoenen van zo’n 1 kg zwaar en er zijn grote oranje pompoenen(tot 5-6kg), tulband pompoen (oranje-groen) en kleine sweet dumplings (groen-wit gestreept).
Afsnijden met de steel (deze moet bruin en hard zijn, dan bewaart de pompoen het langst).

Er is nu ook Suikermaïs! Er zijn drie soorten : 1 rij vroege, 2 rijen middel en 1 rij late maïs. De vroege maïs is nu rijp : als je voor de maïs rijen staat is het de meest linkse rij. Kies een mooie kolf die hard aanvoelt; je kan hem  Je kan hem rauw eten of koken – tips voor bereiding : https://groentegroente.nl/groentes/mais-koken/

VERDER OP HET VELD: boontjescourgetteaardappelwortelrode bietpeterselieslaselderwarmoespreikoolrabisavooikool.

IN DE SERRE: tomaatpaprikaaubergine, de laatste meloenen (blauwe bak), ajuin en sjalot (blauwe bak).

PAKKET DEZE WEEK: – Klein pakket : tomaatpaprikarode bietgroene selderpreiaardappelajuin – M en G pakket + savooikool en suikermaïs.

AGENDA:
– Aardappeloogst dit weekend Za 2 september om 14u en Zo 3 september om 10u30 en 14u. – ALS HET WEER HET TOELAAT :-\. Ik bevestig nog met een flash-update.

– Pompenfeest zondag 24 september vanaf 14u. We oogsten en verdelen de overblijvende pompoenen. Wie heeft de grootste pompoen? Lekkere pompoenrecepten – Iedereen welkom :-):-):-)!

Ziezo, hopende op een paar droge dagen nu,

Beste groeten,
Steven.

Nieuws 25 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Vorige week vroeg ik om droge dagen om te kunnen wieden, en zie : het is nu al een paar dagen droog en gisteren zelfs heel erg warm!
Er werd gewied in prei en selder maar er is nog heel veel werk. Wie wil : kom gerust af om te helpen. Oja, er is ook nog gezaaid (radijs, raapjes, rammenas, spinazie) en geplant : paksoi, chinese kool, koolraap, …

OOGST IN DE SERRE:
Tomaat en paprika rijpen nu rustig verder : kom maar halen. De grote vleestomaten zijn heerlijk om in de saus/soep te doen. Hier en daar is er ook een aubergine plukklaar.

OOGST VAN HET VELD:
Er zijn nog steeds boontjes : helemaal achteraan aan de de rechtse draad (meest dichtbij de tunnel) staan er klim boontjes. Deze zijn missch al een beetje te dik (en dus te vezelig) maar er hangen ook nog jonge boontjes tussen : selectief zijn is dus de boodschap. Ook aan de lage struikbonen hangt er nog wel wat.

Courgette is er nog steeds en verder ook : aardappelwortelrode bietspaghettipompoen, gewone pompoensla (groene krop en rode eikenblad), warmoespreiselder (helemaal vooraan het veld), …

IN DE AANBIEDING : SAVOOIKOOL : hij is reusachtig groot en er is veel. Voor in de stoemp, de soep, of als aparte groente.

NIEUWE OOGST : er is terug KOOLRABI : onder het eerste net voorbij de prei : grootste uitkiezen!

PAKKET DEZE WEEK : worteltomaatboontjesrode eikenbladslaaardappelmeloen ; M en G pakket : + watermeloen en koolrabi.

AGENDA :
Za 2 & Zo 3 september : AARDAPPELOOGST! Bedoeling is dat we alle aardappelen uit de grond halen, daar is heel wat werk aan. In principe rooien we met een machine, maar dan moeten alle patatten nog opgeraapt worden en in bakken gedaan worden. Dit werkje is ook heel leuk voor de kinderen, kom dus massaal af naar het veld voor een uurtje (of twee) ontspannend werken.
Telkens vanaf 14u, doorlopend tot 18u.

Voor alle duidelijkheid : je mag dan zelf patattten mee naar huis nemen maar de rest wordt opgeslagen in de hangar aan het Schom; er zullen steeds aardappelen verkrijgbaar zijn in een bak in de serre, of verdeeld via de pakketten. Tot ze op zijn natuurlijk (afhankelijk van de grootte van de oogst).

Zo 24 september : Groot pompoenfeest! Details volgen nog.

Zo, tot volgende keer dan maar weer,
groetjes,

Steven.

Nieuws 17 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Vorig weekend hebben we samen de overvloed aan boontjes geplukt. Er is veel volk voor komen opdagen, ook de dagen ervoor en erna, het was heel leuk om zoveel volk tegelijk te zien oogsten. Het was super gezellig met een leuke babbel en er is goed werk geleverd : we zijn helemaal “bijgeplukt”, de planten kunnen nu nieuwe bloemetjes maken.

De zomer kwakkelt verder; het wisselvallige weer doet wel alles goed groeien. Ook het onkruid dus … Een paar droge dagen zouden nodig zijn volgende week om te kunnen wieden en schoffelen. Wie wil komen helpen : graag!

TOPPER VAN DE WEEK :  de meloenen zijn nu superrijp en superzoet, dus kom ze nu halen. Er zijn zoete meloenen (geel) en watermeloenen (groene ronde). Ik leg ze klaar op de tafel, neem maar mee.

DE NIEUWE OOGST :

  • De pompoenen zijn nu oogstklaar : heb je er nu al zin in, kom dan eentje plukken (best afsnijden met steel). Er zijn middelgrote oranje en groene, langsheen de maïs. Graag de supergrote laten hangen :  deze bewaren we voor het pompoenfeest!!
  • Er is nu ook prei (doorlopen tot voorbij de warmoes) : je kan hem uittrekken of uitsteken met de spade.
  • In de serre rijpen de paprika’s rustig verder : er zijn nu gele puntpaprika’s (waren groen maar zijn verkleurd) die heerlijk zoet zijn. En ook de groene blokpaprika’s verkleuren rood. Het loont echt de moeite om de paprika’s te laten rijpen (=verkleuren). Tip : eens de verkleuring is ingezet, kan je de paprika’s plukken en thuis verder laten rijpen. Zoals met de tomaten.
  • De aubergines (naast de paprika’s) hebben zich ook goed herpakt en groeien verder. Hier en daar hangen er oogstklare vruchten (minstens 15-20cm lang). er zijn paarse en wit-paars gestreepte.

VERDER OP HET VELD:

  • Slaradicchiowarmoesspaghettipompoenwortelrode bietcourgetteboontjeskomkommer (serre), savooikool (lekker groot), rode kool (in bak aan de serre), selderaardappelenajuinsjalotpeterselielente ui, …

IN DE PAKKETTEN DEZE WEEK : meloentomaat(jes)boontjes, slawarmoes, (+ savooikooltje in K pakket), (+courgette en aardappel in M en G pakket).

AGENDA :
– Aardappeloogst : za 2 en zon 3 september
– Pompoenfeest : Opgepast Nieuwe datum : zondag 24 september!!
Details volgen nog.

Beste groeten,
Tot volgende week,

Steven

Nieuws 10 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

We zijn terug van een lang weekendje in de Westhoek. Dat heeft deugd gedaan en het was nog goed weer ook. Ondertussen heeft het hier nog flink geregend de laatste week blijkbaar ; het veld ligt er nat bij – de droge juni maand lijkt alweer ver weg! Het weertype is nu al en paar weken van het maritieme soort : fris, winderig en nu en dan regen. De planten groeien er goed van ; het onkruid jammer genoeg ook : er is weer werk aan de winkel.

TE OOGSTEN

  • Goed nieuws :  de eerste meloenen zijn rijp! Er zijn twee soorten : donkergroene die geel verkleuren als ze rijp zijn; licht groene die bleekgeel worden als ze rijp zijn. Ik oogst alles wat ik als rijp zie en leg ze vooraan de tunnel : neem maar mee (1/gezin om te beginnen); ook de grootste watermeloenen zal ik oogsten.
  • Verder is het massaal boontjes seizoen : kom gerust met een emmer en vries in voor later : eerst kort blancheren (30”), afkoelen en invriezen. De boontjes staan wat verder in de rij nu : er zijn nog steeds drie soorten: groene, gele boterboontjes en roodgroen gespikkelde. Bedoeling is dat je steeds de langste en grootste/dikste oogst!
  • Verder in de serre : komkommertomaat en paprika (groene blok en puntpaprika; witte punt en zwarte blokpaprika) en rode pepers (opgepast : zeer pikant!!!).
  • Buiten is er opnieuw gewone groene kropsla en rode eikenbladsla (vooraan op het bed) en nog steeds radicchio en ijsbergsla (achteraan op het bed).
  • Er is wortel en rode biet en veel courgette en spaghettipompoen.
  • Er zijn de laatste rode kolen (alles moet weg : ik zal ze zelf oogsten en in een bak klaar leggen) en daarachter nu ook mooie savooikool.
  • Verder : aardappelajuinpeterselielente- of stengelui.
  • Ik heb raapjes geoogst die weg moesten : neem maar mee (in blauwe bakken)!!!

IN DE PAKKETTEN : wortelpaprikamixboontjesslaaardappelajuin(en savooikool voor medium en groot pakket)

Verder nu al te noteren : aardappeloogst op het veld za 2 & zon 3 september, pompoenfeest za 30 september. Iedereen welkom!!!

Geniet ervan,

Steven

Nieuws 27 juli 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Midzomer en het weer laat het duidelijk even afweten. Nu eens fris en nat, dan weer droger en warmer. Maar het kan erger : vorige week was er de mega-hagelstorm in Zemst, gelukkig was er geen schade op het veld of aan de serres. Sommige leden hadden wel schade, hopelijk raakt het allemaal snel geregeld met verzekeringen enzo.

VLINDERNIEUWS : OPNIEUW KONIGINNEPAGE (plaatselijk ook wel STAVLOV genoemd 😉 – zie foto door Anneke) gespot op het veld en 3 prachtige rupsen op de worteltjes ; De stavlov vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizenfamilie groeit verder : deze vlinder houdt duidelijk van het vlinderveld!

We hebben verder heel wat kunnen planten vorige week : 300 rode kool, 300 witte kool, 300 spruitjes, 300 koolrabi’s, 300 broccoli’s en 300bloemkolen, voor het najaar en de winter. Wat oogsten betreft zal het even stiller zijn op het kolenfront : door de droogte in juni is er niets geplant geraakt dus er is nu een gat… jammer.

Maar er is verder meer dan genoeg te oogsten :

IN DE SERRE:

  • Komkommer: zie receptje van gegrilde komkommer met ansjovis op njam.tv
  • Witte puntpaprika’s en zwarte paprika; er zijn ook grote groene paprika’s (punt en gewone) : je mag hier ook van oogsten maar de bedoeling is eigenlijk deze zo lang mogelijk te laten rijpen tot ze geel en rood verkleuren!
  • Tomaat: deze rijpen rustig verder, het gaat niet zo snel nu er minder zon is maar het loont steeds de moeite de rijen af te gaan. Tomaten zijn rijp als ze verkleurd zijn en mals aanvoelen. De groene zebraverkleuren geel-groen als ze rijp zijn. Kerstomaatjes voelen ook rijp nog stevig aan.
  • Aubergines : er groeien er nu een paar, pas oogsten als ze minstens zo’n 20 cm lang zijn!

OP HET VELD:

  • Groene selder (op het veldje voor het bord; links als je op het pad naar de serres loopt)
  • Boontjes : eerste 30m van beneden te beginnen: kijk ook steeds goed ONDERAAN DE PLANT: daar hangen er meestal nog dikke en lange!
  • Courgette : ze worden snel veel te groot : neem maar zoveel mee als je kan. Tip : zie courgettecake onder recepten! (gemaakt door Ann voor de openvelddag en zeer gesmaakt!)
  • Aardappel : ik oogst normaal steeds een voorraadje, maar anders kan je ze uitsteken met de spitvork. VORK RECHT NAAR BENEDEN STEKEN op zo’n 15-20cm van de plant en dan naar omhoog bewegen : de aardappelen zitten ofwel aan de stengels ofwel los in de grond : CHECK STEEDS GOED OF ER GEEN KNOLLEN IN DE GROND ACHTERBLIJVEN.
  • Ajuin : de ajuin mag nu ook geoogst worden : er staat een voorraadje klaar aan de rand van het veld;
  • Sjalot
  • Pijpajuin
  • Wortel : GRAAG BED VAN VOOR NAAR ACHTER OOGSTEN EN NIET DE GROOTSTE UITZOEKEN : anders komen er gaten in het wortelbed en blijven er teveel wortels achter de niet geoogst worden; de wortels zullen niet meer dikken dus je hoeft de kleine niet “op te sparen”. GEBRUIK OOK STEEDS DE SPITVORK : VAAK REKT JE HET LOOF AF EN KRIJG JE DE WORTEL NIET MEER UIT DE GROND : dat is verlies!
  • Rode biet
  • Spaghettipompoen : doorlopen naar achter op het pompoenveld (Receptjes op wikihow). NOG GEEN GEWONE ORANJE POMPOEN OOGSTEN : DEZE ZIJN NOG NIET RIJP!!!
  • Peterselie
  • Sla : raddichio, groene krop en ijsbergsla
  • Venkel : deze schiet op maar de kerin is nog lekker : goed kuisen dus!
  • Warmoes
  • Rode kool : neem nog snel een rode kool mee, ze zijn super nu!
  • Raapjes : wat onderschat maar toch zeer lekker, gestoofd met andere groentjes of gekarameliseerd op kriskookt.be.

PAKKET DEZE WEEK : Rode bietpaprikakomkommerspaghettipompoenraapjesslaaardappelajuin en peterselie.

Ziezo, volgende week zijn we er even tussen uit ; op donderdag 10 augustus zijn we terug!

Beste groeten,

Steven

Nieuws 20 juli 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizenHet is volop planten geblazen nu, om de winterkolen & winterprei in de grond te krijgen: spruitjes, rode en witte kool, boerenkool, … en uiteraard ook nog broccoli, bloemkool, enz. Deze week hebben we alvast 3.000 preiplantjes in de grond gestoken! Verder moeten er ook nog winterwortelen gezaaid worden, vollop onkruid gewied, aardappelen geoogst, … Nog veel werk dus. Wie wil komen helpen is meer dan welkom 🙂

Wat schaft de pot/het veld nu?

IN DE SERRE is er volop komkommer, de grootste oogst ik en leg ze in een blauwe bak. Ook groot zijn ze lekker!
De tomaten rijpen langzaam (er is minder zon nu), het loont wel steeds de moeite om er langs te lopen en te checken.
De paprika‘s zijn ook al groot ; de grootste witte en zwarte parika’s zijn nu oogstbaar! De groene laat ik zo lang mogelijk hangen, tot ze geel/rood worden (is veel zon voor nodig).
De aubergines doen het dan weer niet goed : de boosdoener is waarschijnlijk een bodemschimmel waar moeilijk vanaf te geraken is. De oplossing zouden geënte planten zijn met een resistente onderstam. Volgend jaar zal ik dat proberen.

BUITEN OP HET VELD zijn er volop courgettes : de grootste vind je vooraan in de blauwe bak.
Boontjes zijn er in verschillende soorten : groene, gele, en rood/groengestippelde. OPGEPAST : HOE OOGST JE BOONTJES? Je moet steeds de grootste zoeken (ongeveer 15 – 20 cm lang!) : best de twee rijen op het bed helemaal af gaan van helemaal vooraan het bed langs beide kanten, tot je voldoende grote gevonden hebt. Het is jammer ze te klein te plukken : zo verlies je veel productie! Er is zo’n 30m oogstbaar nu – daarachter begint de 2e generatie (moet nog bloeien).
Aardappelen, look en sjalot : in de blauwe bak vooraan op het veld (met geel etiket). Er is ook steeds lenteajuin (bosje om uit te trekken).
Wortelen oogst je gewoon van voor naar achter ; voor rode biet zoek je de grootste uit.
Er is volop spaghettipompoen; de gewone pompoenen zijn nu aan het dikken : deze zijn nog lang niet oogstbaar!
Er is opnieuw sla onder het zwarte net (bescherming tegen de familie Haas) : rood/groene radicchio (vaste kropjes oogsten); gewone groene kropsla en ijsbergsla;
Er is nog steeds peterselie en veel warmoes : lekker als alternatief voor spinazie!
Bij de kolen zijn er de laatste paar broccoli’s en nog steeds rode kool (lekker gestoofd met appeltjes of gewoon rauw in de salade), en raapjes.
Helemaal vooraan op het veld (nog voor het bord) staat er ook steeds groene selder om van te snijden (zin in mosselen :-)).

In de PAKKETTEN deze week : komkommer, courgette, worteltjes, sla, lenteuiboontjes (als ik er genoeg vind,anders alternatief), aardappel en sjalot.

VAKANTIE BOER : de eerste week van augustus neem ik een weekje verlof (of beter : twee lange week-ends): er is dus GEEN PAKKET op donderdag 3/8.

Goede nationale feestdag morgen en tot volgende week!

Groetjes,
Steven.

 

Nieuws 13 juli 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizenBeste mensen,

We hebben de laatste dagen genoten van normaler Belgisch weer : vooraan de 20°C, bewolkt met opklaringen en nu en dan zelfs regen! Vooral de regen van gisteren was de moeite waard. De bodem heeft goed kunnen bijtanken 🙂 ! De lange termijnvoorspellingen duiden alweer op warmer en droger zomerweer, de zomer gaat dus gewoon voort!  Het veld geeft ondertussen allerlei lekkers; als je niet op reis bent kom dan zeker jouw portie halen!

NIEUW : er is nu mooie broccoli, achter de laatste koolrabi’s; oogst zoveel  mogelijk ook de stam mee : deze is ook lekker;
Er zijn ook de eerste boontjes, naast de courgette : VOORZICHTIG OOGSTEN aub : de plant vasthouden als je de boontjes aftrekt, anders beschadig je de plant  en hebben we minder opbrengst; En er is volop komkommer (zin in tzatziki? klik maar), in de serre links van de tomaten. Ook hier voorzichtig oogsten, met een mesje!
De tomaten rijpen ook verder; kom alvast wat kerstomaatjes oogsten.

VERDER OP HET VELD:

  • volop rode kool;
  • veel courgette :  ’t is de moment om courgettensoep te maken;
  • mooie spaghetti pompoen : hopelijk valt deze in de smaak; je kan er alles mee doen als een courgette, en dus ook gebruiken als vervanger van spaghetti, dank zij het vruchtvlees dat in slierten uiteen valt (je moet hem wel in zijn geheel koken dan);
  • worteltjes;
  • rode biet;
  • patatjes (deze zijn klein en soms met gaatjes erin van de kniptorlarve maar dat doet niks af van de bijzonder lekkere smaak – al zeg ik het zelf 🙂 . Gewoon met schil en al koken, stomen, bakken, … Hmmm) ;
  • warmoes;
  • venkel (de linkse partij nu oogsten : enkel het binnenste hart is goed; er moet dus veel aan gekuist worden);
  • look (lekker in tzatziki);
  • sjalot;
  • peterselie;
  • rucola;
  • de laatste tuinbonen
  • rode eikenbladsla (deze is aan t opschieten maar de toppen zijn best nog lekker ; er komt binnenkort nieuwe groene kropsla en ijsbergsla!)

In de PAKKETTEN deze week: broccoli, komkommer, warmoes, courgette/spaghettipompoen, patatjes, look en sjalot.

Geniet ervan; Groetjes,

Steven.

Nieuws 6 juli (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

De regen van zaterdag was zacht en mals, het heeft voor veel gewassen echt deugd gedaan. Ik heb ook opnieuw de grond kunnen bewerken om te planten en te zaaien. Zo heb ik nog boontjes gezaaid voor eind augustus, de laatste pompoenen geplant en straks gaat de prei de grond in.

Ondertussen is ook het oogstseizoen aangebroken. Er zijn nieuwe patatjes, ik oogst ze en zet ze klaar in blauwe bakken vorraan op het bed.
De look is ook klaar en kan je nemen in de bak op het bed. Net zoals de sjalotjes. Voor de ajuinen is het nog even wachten in de hoop dat ze nog wat aandikken.

Nieuw is ook de rode kool : deze staat op het bed achter de koolrabi (de laatste) en de broccoli. Er zijn grote en kleine rode kolen : kies wat het beste past voor jouw gezin. De broccoli is een twijfelgeval om te oogsten; hier en daar zit er eentje klaar : misschien moet je toch maar eens de rij aflopen als je er passeert.

Verder : kleine venkeltjes : je mag ook beginnen aan de partij links, rechts zijn ze al ver aan het opschieten. Maar : ik heb gemerkt dat het binnenste toch nog zacht en eetbaar is. Je moet dus flink kuisen …

En ook : Groene kropsla en rode eikenbladslaworteltjesrode bietspitskoolwarmoes, de laatste tuinbonengroene selderrucolapeterseliepijpajuincourgettespaghettipompoen, …

In de SERRE : wie nieuwsgierig is kan al eens een kijkje nemen bij de kerstomaatjes : de eerste zijn rijp, ideaal voor een proevertje. En de komkommer beginnen ook te dikken, da’s voor heel binnenkort

In de PAKKETTEN deze week : rode kool, patatjes, sla, worteltjes, courgette/spaghettipompoen, koolrabi.

OPROEP : wie deze zaterdag tijd heeft is meer dan welkom op het veld; er is veel te doen : wieden, patatjes en look oogsten, planten, … Of op een ander moment kan natuurlijk ook altijd!

Ziezo, geniet ervan,

News 29 juni (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Er was een dubbele reden om te feesten dit weekend : de openvelddag zondag en de ingebruikneming van de waterput, -pomp, en beregeningsinstallatie op het veld zaterdag.

De openvelddag was geslaagd : er kwamen geïnteresseerde nieuwe mensen een kijkje nemen en heel wat oogstgezinnen kwamen langs. Er waren lekkere hapjes met groenten van het veld gemaakt door een aantal oogstleden, er was zang en muziek door Philo en Co, de kinderen speelden het Kubspel, renden door de beregening (ja nat worden kan leuk zijn) en speelden met de klei uit de boorput. Het veld heeft er duidelijk een aantal attracties bij nu! Bekijk de foto’s van de openvelddag hier.

Oogsten op het veld :

  • Tuinbonen : volop tuinbonen nu, de grote bonen moet je doppen en de boontjes kort koken of stomen (5min.) tot ze zacht zijn en dan het witte velletje eraf halen. Het groene boontje is een lekkernij!
  • Courgette : kom zeker jouw courgette halen : ga gerust de hele rij af en neem er de grootste uit!
  • Spitskool : een veelzijdige groente om rauw te oogsten of alle klassieke koolbereidingen mee te maken.
  • Koolrabi : ze zijn heel dik geworden, ontdanks de droogte : een mirakel!
  • Raapjes : sommige zijn erg aangetast door de koolvlieg : je ziet dan gaten met maden in de knol (kleine wormpjes). Deze mag je gewoon laten liggen. Als de aantasting niet zo erg is kan je het gewoon wegsnijden bij het schillen van de raap. Ook het blad is eetbaar!
  • Venkel : deze zijn heel klein en schieten door : nog een droogteslachtoffer. Zoek er de beste uit (= gedrongen vorm, niet “uitgerokken naar boven”)
  • Rode eikenbladsla : onder zwarte net (bescherming tegen de familie Haas)
  • Rucola : in de serre of op het veld (onder het witte doek links)
  • NIEUW : SPAGHETTI POMPOEN : de vruchten zijn ovaal en lichtgroen-geel. Als je ze klaarmaakt dan valt het vruchtvlees als spaghetti draden uit elkaar! Recepten op http://nl.wikihow.com/Spaghettipompoen-klaarmaken
  • Worteltjes : er zijn nieuwe zomerworteltjes buiten op het veld! Ze zijn klein omdat ze niet uitgedund werden. Voordeel : je hoeft ze niet te schillen!
  • Pijpajuin

Pakketten :

tuinboon, courgette, raapjes, spaghettipompoen, sla, pijpajuin.

Smakelijk!