Nieuwsbrief 26

Farmping 

Glamping bestond al, een term voor chique kamperen (Glamor camping). Deze week heb ik aan Farmping gedaan, Kamperen op het veld (farm camping)

Zo kan ik in de vroege en late uurtjes veel werk verzetten in de serre wanneer het heel wat koeler is.

Op het veld

Tomaten zijn voor een deel opgebonden. Morgen de laatste 100 tomaten plantjes planten. Ook de laatste aubergines zijn binnenkort aan de buurt.

Buiten hebben we twee bedden zoete mais uitgeplant. Er zijn 8 nieuwe bedden gemaakt die nog groencompost moeten krijgen daarna zaaien we de staakbonen en planten we de zoete punt paprika’s uit.

Er is ook veel gewied, zondag heb ik het laatste rijtje wortelen gewied. Hopelijk kunnen we over een drie tal weken genieten van de eerste exemplaren. Ook de sla, selder, andijvie, raapjes en koolrabi zijn nu verlost van het (on)kruid.

De rest moet even wachten. We gaan eerst planten en nog wat zaaien. Over zaaien gesproken, we hebben bietjes en wilde rucola gezaaid. Stukken die nu vrij komen worden dadelijk terug ingezaaid of beplant.

Beestjes

Wie goed kijkt komt prachtige beetjes tegen op het veld. Veel nuttige maar ook veel insecten die vernieling zaaien.

Mijn top drie is momenteel de coloradokever, blad luizen en rupsen. De rupsen doen niet zoveel schade, de luizen zijn onder controle door de lievenheersbeestjes. Maar de coloradokever heeft geen natuurlijke vijand en kunnen snel uitgroeien tot een echte plaag.

Dus de enigste manier om ze onder controle te houden zonder vergif te sproeien is ze vangen of ter plaatsen pletten. Wat ik sinds een week doe. ’s morgens of ’s avonds loop ik alle aardappel planten af en knijp de larven van de coloradokever plat. Vies werkje maar het helpt wel.

Infoavond Nekkerspoel

Deze avond hebben we een infomoment georganiseerd voor de inwoners van Nekkerspoel. Het was een mooie opkomst en de eerste mensen hebben zich al ingeschreven voor een zomer groentepakket van drie maanden, juli, augustus en september. Iedereen bedankt om te komen en de tijd te nemen om naar ons verhaal te luisteren.

We hebben ook de vraag gekregen of inschrijven voor zelfoogst ook nog ging Daar zeggen we zeker geen nee tegen. Links onder kan je de link vinden naar het inschrijvingsformulier voor zelfoogst.

Oogst

In het vet gedrukt, groenten die deze week nieuw zijn.
In het vet en rood gedrukt, zijn groenten die aan het doorschieten zijn of dringend geoogst moeten worden. Met andere woorden oogsten maar, ook om in te vriezen, in te maken of om soep van te maken.

Rabarber niet meer oogsten, na 21 juni keert het oxaalzuur stilaan terug vanuit de bladeren naar de stelen en is het niet meer aan te raden om ze nog te oogsten.

De bloemkool is vlot weggegaan en de broccoli is ook bijna op, maar aan de planten van de geoogste broccoli komen nu zijscheuten met kleine roosjes broccoli.

Voor venkel is het nog even wachten. De nieuwe groente van de week is radicchio. Een licht bittere paars witte sla die uit de witlof familie komt. Hij wordt milder van smaak als je hem gekookt of je kan hem ook roosteren. Leuk idee om een keer iets anders op de barbecue te gooien.

Komkommers hebben ook al vruchten, misschien dat we op het einde van de week al van de eerste kunnen genieten.

Serre 1:

  • fijne peterselie (meest rechtse bed)
  • koriander (meest rechtse bed) Ook de bloempjes zijn eetbaar.
  • peultjes (tweede bed)
  • Basilicum (meeste rechtse bed)

Serre 2:

  • het is nog even wachten tot we hier terug kunnen oogsten.

Buiten

  • frambozen
  • aardbeien
  • rode bes
  • zwarte bes
  • lente ui(8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • bosui (8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • spitskool (derde bed naast de frambozen) Er staat een bamboestok met een lint aan. 
  • broccoli ( 2de bed naast de frambozen) de zijscheutjes kan je nu ook oogsten.
  • (snij)selder (vijfde bed na de eerste rij aardbeien)
  • raapjes (4de bed naast het het welkom bord)
  • radicchio (3de en 4de bed naast het het welkom bord)
  • koolrabi (3de bed naast het het welkom bord) 
  • ui-bloemen (alle bedden met uien die een bloem hebben)
  • kropsla (tegenover de uien, het tweede bed op het einde)
  • krulandijvie (derde bed, tegenover de uien)
  • groene krulsla (vierde bed, tegenover de uien)
  • rode eikenblad sla  (vierde bed, tegenover de uien)
  • Kruiden (links van serre 2)
  • kamille (overal op het veld)

Zwarte bes

Zwarte bes heeft een cassis smaak, zoet, licht zuur. Oogst enkel de echt zwarte die geen bordeaux rood zwarte schijn meer hebben. En als je vast neemt moeten ze licht indrukbaar zijn. Pluk je ze te vroeg, dan heb je een zure bes.

Kamille

Een heerlijk kruid om thee van te maken. De bloempjes kan je plukken en laten trekken in heet water. Je kan ze overal op het veld vinden. Let wel op. De kamille die op de grens met de aanpalende percelen staat niet plukken. Bij deze plantjes kan ik niet garanderen dat deze geen sproeistof residu bevatten. Van daar de groenstrook van 4 meter rond het volledige veld en op termijn is er een haag voorzien.

De oogstlijst op de website.

Nieuwsbrief 25

Tomaten

Tijd om onze tomaatjes bij naam de noemen. Wat staat er op het menu eind juli begin augustus? 5 kleine tomaatjes en 5 grote.

san marzano
fleurette
hellfrucht
lemon boy
ruthje
kers sakura
kers golden marry oranje
gele peer
kerspruim
roma  loreto

 

Op het veld

De laatste tomaten worden vandaag en morgen geplant en dan wordt alles opgebonden. Ook voor de augurken, komkommers en aubergines zoeken we een plaatsje. De winter kolen worden op het eind van de week geplant en in het midden van de week worden de mais plantjes geplant, buiten zoete punt paprika’s en de courgettes.

Met dit mooi weer ga ik ook de rest van de wortels wieden en de uien wil ik ook graag afwerken. Veel werk maar we zijn er klaar voor om deze week een extra tandje bij te steken.

Zo als je kan zien staat serre twee bijna vol nog een paar plaatsjes voor de aubergines (Black pearl) worden vandaag ingevuld.

De kruiden hebben ook geprofiteerd van het goede weer. Vergeet zeker niet wat munt mee te nemen voor verse munt thee of te combineren met de aardbeien.

Ook van de andere kruiden kan je al oogsten.

Zaterdag verkoop

Afgelopen zaterdag hebben we in de namiddag heel wat mensen mogen ontvangen die los kwamen kopen. We zouden dit graag wat vaker doen. Het aantal soorten en hoeveelheid groenten op het veld laat het ook zeker toe.

Daarom wil ik graag in de zomermaanden elke zaterdag van 14u tot 17u een veldverkoop organiseren. Zet het alvast in jullie agenda.

Wied zondag

Vorige mee-help-dag was een groot succes. Om de mensen een kans te geven die op zaterdag niet kunnen. Gaan we nog een keer op zondag aan de slag.

Een bed groenten wieden met een man of 5 gaat veel sneller dan alleen. Wie interesse heeft, het is nu zondag van 12u tot 16u. 

Oogst

In het vet gedrukt, groenten die deze week nieuw zijn.
In het vet en rood gedrukt, zijn groenten die aan het doorschieten zijn of dringend geoogst moeten worden. Met andere woorden oogsten maar, ook om in te vriezen, in te maken of om soep van te maken.

Vorige week hadden we zes nieuwe groenten die klaar zijn. Groene krulsla, rode eikenblad sla, krulandijvie, kropsla, bosuitjes en broccoli.

Deze week vullen we dit aan met bloemkool en koolrabi. Basilicum is ook klaar. Liefst niet te veel plukken, enkel de topjes plukken (groeipunt), zo gaan ze splitsen en nog meer basilicum takjes en blaadjes produceren.

Volgende week zetten we terug venkel op het menu.

Voor plattegrond voor de groente hebben we wat meer tijd nodig. Ik zet vandaag overal vlagjes waar je kan oogsten. Let goed op dat je de doeken mooi  terug op zijn plaats legt als je iets hebt geoogst. Duiven, konijnen, hazen, vogels, ze zijn er allemaal dol op.

Serre 1:

  • fijne peterselie (meest rechtse bed)
  • koriander (meest rechtse bed) Ook de bloempjes zijn eetbaar.
  • peultjes (tweede bed)
  • Basilicum (meeste rechtse bed)

Serre 2:

  • het is nog even wachten tot we hier terug kunnen oogsten.

Buiten

  • frambozen
  • aardbeien
  • rode bes
  • zwarte bes
  • lente ui(8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • bosui (8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • spitskool (derde bed naast de frambozen) Er staat een bamboestok met een lint aan. 
  • broccoli ( 2de bed naast de frambozen) sommige zijn nog klein, zoek de grootste
  • (snij)selder (vijfde bed na de eerste rij aardbeien)
  • raapjes (4de bed naast het het welkom bord) er staat een bamboestok met een lint aan.
  • ui-bloemen (alle bedden met uien die een bloem hebben)
  • kropsla (derde bed, tegenover de uien en tweede bed op het einde)
  • krulandijvie (derde bed, tegenover de uien)
  • groene krulsla (vierde bed, tegenover de uien)
  • rode eikenblad sla  (vierde bed, tegenover de uien)
  • bloemkool (rechts van serre 1)
  • Kruiden (links van serre 2)
  • kamille (overal op het veld)

Zwarte bes

Zwarte bes heeft een cassis smaak, zoet, licht zuur. Oogst enkel de echt zwarte die geen bordeaux rood zwarte schijn meer hebben. En als je vast neemt moeten ze licht indrukbaar zijn. Pluk je ze te vroeg, dan heb je een zure bes.

Bloemkool

Afsnijden juist onder de vrucht. Wist je dat je bloemen eet als je bloemkool eet. De vrucht zelf zijn honderden bloempjes die klaar zitten om open te gaan.

Kamille

Een heerlijk kruid om thee van te maken. De bloempjes kan je plukken en laten trekken in heet water. Je kan ze overal op het veld vinden. Let wel op. De kamille die op de grens met de aanpalende percelen staat niet plukken. Bij deze plantjes kan ik niet garanderen dat deze geen sproeistof residu bevatten. Van daar de groenstrook van 4 meter rond het volledige veld en op termijn is er een haag voorzien.

De oogstlijst op de website.

Nieuwsbrief 24

Regen

Veel regen de afgelopen dagen. Vooral veel op korte tijd en dat is probleem op sommige plaatsen op het veld. Op sommige plaatsen is er een harde onderlaag waardoor het water langer op het land blijft staan.

Op het veld

Afgelopen zaterdag was ik blij verrast door de vele helpers, hééél hard bedankt!

We hebben samen de herfst en winter prei geplant, 5000 plantjes in totaal. Daarnaast is er in de serre en tussen de uien veel onkruid getrokken. Ook 420 selderplantjes hebben hun plaats gevonden op het veld.

Gele, groene en paarse boontjes zijn ook gezaaid. Naast snijselder heb ik vandaag ook hersthoorn wegenbree geplant. Een echte vergeten groenten met een lichte zilte smaak zowel rauw als gekookt heel lekker.

Het eerste bed worteltjes is gewied, met de hulp van mijn vader. Een hele klus, maar nu kunnen ze mooi verder groeien. Het tweede bed wortelen moet even wachten tot het een paar dagen droog is.

Naast het veld

Letterlijk naast het veld heb ik en mijn vader een kippenren gemaakt. De bedoeling is via redeenkip een kip of drie te adopteren, voorlopig is het nog even wachten omwille van de vogelgriep.

De kippen zullen helpen met het composteren van de groenteresten.

Zaterdag Verkoop

Nu zaterdag is het veldverkoop van 14u tot 17u. Vanaf nu ga ik meer zaterdag verkoop laten door gaan. Er staan genoeg groenten op het veld voor extra zaterdag verkoop.

Dus iedereen welkom.

Oogst

In het vet gedrukt, groenten die deze week nieuw zijn.
In het vet en rood gedrukt, zijn groenten die aan het doorschieten zijn of dringend geoogst moeten worden. Met andere woorden oogsten maar, ook om in te vriezen, in te maken of om soep van te maken.

We hebben deze week zes nieuwe groenten die klaar zijn. Groene krulsla, rode eikenblad sla, krulandijvie, kropsla, bosuitjes en broccoli.

Om de groenten beter terug te vinden ga, ik elke week een aangepaste pdf online zetten die je mee naar het veld kan nemen om de groenten gemakkelijker te vinden. (Vanaf woensdag beschikbaar)

Serre 1:

  • fijne peterselie (meest rechtse bed)
  • koriander (meest rechtse bed) Ook de bloempjes zijn eetbaar.
  • rode biet(eerste bed achteraan)
  • peultjes (tweede bed)

Serre 2:

  • snijsla (eerste bed vooraan)

Buiten

  • frambozen
  • aardbeien
  • rode bes
  • Lente ui(8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • Bosui (8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • spitskool (derde bed naast de frambozen) Er staat een bamboestok met een lint aan. 
  • Broccoli ( 2de bed naast de frambozen) sommige zijn nog klein, zoek de grootste
  • (snij)selder (vijfde bed na de eerste rij aardbeien)
  • raapjes (4de bed naast het het welkom bord) er staat een bamboestok met een lint aan.
  • ui-bloemen (alle bedden met uien die een bloem hebben)
  • kropsla (derde bed, tegenover de uien en tweede bed op het einde)
  • krulandijvie (derde bed, tegenover de uien)
  • Groene krulsla (vierde bed, tegenover de uien)
  • rode eikenblad sla  (vierde bed, tegenover de uien)

De oogstlijst op de website.

Nieuwsbrief 23

Kruid

Kamille, kamille en nog eens kamille. Overal kan je het kruid zien en ruiken. Al eens geprobeerd om er thee van te zetten?

Voor de serre staan drie bakken met sla om mee te nemen. Als je in de serres sla neemt, graag op het tweede bed nemen. Dan kan ik er tomaten in de plaats zetten.

De kropsla buiten nog even wachten, ze zijn nog te klein en er staat nog genoeg sla in de serre. 

Op het veld

Het is alle hens aan dek op het veld. Zo veel te doen en maar 36 uren in een dag. 24 om te werken en 12 om te slapen zei mijn manager altijd. 😉 

Ik hop de komende dagen tussen planten, wieden, bedden maken, planten, wieden, … Nu zaterdag is het mee-help-dag. Hopelijk zijn we met veel, er moet veel gebeuren. we starten om 13u tot 17u.

De eerste rode bessen en frambozen zijn eetklaar. Ook de bloemkolen en de volgende lichting broccoli’s maken hun opwachting.

Oogst

In het vet gedrukt, groenten die deze week nieuw zijn.
In het vet en rood gedrukt, zijn groenten die aan het doorschieten zijn of dringend geoogst moeten worden. Met andere woorden oogsten maar, ook om in te vriezen, in te maken of om soep van te maken.

Als je de aardbeien oogst, oogst dan ook de slechte en gooi die dan bij het plantafval. Zo blijven de planten proper en wordt de rest niet aangetast.

Sommige uien zijn bloemen aan het krijgen. Deze zijn super uiig en lekker. Je kan ze als lente-ui gebruiken. De bloempjes zelf zijn heel lekker in een salade. Gewoon afbreken.

Serre 1:

  • kruiden fijne peterselie (meest rechtse bed)
  • koriander (meest rechtse bed) Ook de bloempjes zijn eetbaar.
  • gele en rode biet (vierde bed vooraan)
  • rode biet(eerste bed achteraan)
  • peultjes (tweede bed)

Serre 2:

  • groene krul sla (eerste bed vooraan)
  • ijsberg sla ( eerste en tweede bed vooraan)
  • snijsla (eerste bed vooraan)

Buiten

  • rabarber
  • frambozen
  • aardbeien
  • rode bes
  • palmkool (rechts van serre 1, achteraan)
  • Lente ui(8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • spitskool (derde bed naast de frambozen) Er staat een bamboestok met een lint aan. 
  • (snij)selder (vijfde bed na de eerste rij aardbeien)
  • raapjes (4de bed naast het het welkom bord) er staat een bamboestok met een lint aan.
  • ui-bloemen (alle bedden met uien die een bloem hebben)

Peultjes

Als de peultjes vijf centimeter of groter zijn mag je ze plukken. Het zijn platte vruchten dus niet wachten tot ze dik worden want dan zijn ze vezelig en niet meer op hun best.

Goed kijken want ze verstoppen zich graag.

Palmkool

Gewoon afbreken aan de stam zoals je boerenkool oogst. Palmkool is zachter van smaak en beter verteerbaar als boerenkool. OPGELET doek terug leggen want de duiven zijn er zot van. Recept idee, Palmkool onder een pasta.

(Snij)selder

Breek de stengels uit en niet afsnijden dan gaan ze langer mee en kan er constant geoogst worden.

De oogstlijst op de website.