Categorie: veld en oogst

Geplaatst op

Nieuws 5 oktober 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen 
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen

De boer knijpt er eventjes tussen uit. De komende 2 weken zullen er geen posts zijn.

Wat valt er de komende weken te oogsten?

IN DE SERRE :
– laatste maïs, aardappel, pompoen, ajuin en sjalot in serre 1
– laatste tomaten en paprika’s in serre 2

Neem ook de pepertjes mee om thuis te drogen.

OP HET VELD :

  • boontjes
  • wortel
  • pastinaak
  • rode biet
  • selder
  • krul- en bladpeterselie
  • koriander
  • courgette
  • bleekselder
  • mizuna (= mosterdblad-achtig)
  • barbarakers (pikante kers)
  • venkel : NIEUW
  • warmoes
  • spinazie (klein maar mag van geoogst worden – grootste blaadjes uitzoeken).
  • prei
  • boerenkool
  • bloemkool
  • broccoli
  • paksoy
  • radijsjes
  • rode rammenas (een soort grote radijs)

IN DE PAKKETTEN VANDAAG: bloemkool, pompoen, wortel, prei, selder, mizuna, aardappel, ajuin, sjalot, (M en G pakket : + broccoli).

Ziezo,

Laat het smaken en hopelijk tot binnenkort!

groetjes,
Steven.

Geplaatst op

Nieuws 28 september 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen 
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.
vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen

De pompoenoogst is zondag 24 september onder een warm nazomerzonnetje kunnen doorgaan en achteraf waren er lekkere hapjes. Samen met de kinderen hebben we de grootste pompoen gewogen : 6.5 kg! Zaterdag hebben we ook de laatste aardappelen geoogst en in de schuur in bewaring gezet.
Ook de pompoenen worden in de schuur gestockeerd.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen

1e SERRE : doorlopend blauwe bakken met :

  • aardappelen (onder jutte doek)
  • pompoenen
  • laatste suikermaïs
  • ajuin
  • sjalot

2e SERRE
De laatste tomaten mogen geoogst worden! je kan ze laten narijpen door ze in de zon te leggen en/of een rijpe banaan of appel naast te leggen!
Er is ook nog paprika : deze is soms wat plakkerig (heeft met bladluizen te maken) maar dta was je er gewoon af!
We gaan ook de pepertjes oogsten en laten drogen.

OP HET VELD:
KOLENBLOK = helemaal op het uiterste uiteinde van het veld, voor het achterste braakliggende stuk

  • Radijs :  onder laatste net
  • Paksoy : onder zelfde net als radijs maar rechterkant, achter de kleine spitskooltjes
  • Bloemkool : er is kleine bloemkool : loop gerust langs de rij om er de grootste uit te zoeken
  • Broccoli : achter de bloemkool, je moet hem zoeken tussen het onkruid
  • Koolrabi
  • Boerenkool 

Verder : pastinaak, wortel, rode biet, prei, selder, peterselie, koriander, courgette, warmoes, laatste boontjes.

Volgende week : knolselder en terug venkel! Er is nu eventjes geen sla : er is nieuwe geplant maar deze is nog niet klaar : nog even geduld!

PAKKETTEN : radijs, paksoy, pastinaak, courgette, prei, aardappel, pompoen ( K, G pakket : + suikermaïs + boontjes).

OP DE AGENDA :

Zaterdag 7 oktober, 9u30 – 12u30 : Beweging.net organiseert een samenkomst over CSA en stadslandbouw met Rondleiding op het Vlinderveld. Wil je graag (nog) eens het ganse verhaal horen achter CSA of ken je mensen die dit kan interesseren : iedereen welkom!

Bij Veerle – herboristerie Helianthus :

Zondag 22 oktober van 14u tot 17u  Workshop: Fermenteren. Kostprijs: € 40, degustaties, recepten en voor elke deelnemer een zelfgemaakt product inbegrepen.

Zondag 5 november van 14 tot 17u  Workshop: Wortelgewassen oogsten en verwerken. Kostprijs: € 25, maaltijd en recepten inbegrepen

NIEUWE DATUM : Zondag 12 november van 14 tot 17u Workshop: Bewaren van groenten en fruit. Kostprijs nog te bepalen. Info volgt.

Inschrijven via veerle@herboristje.be. Adres : Houtem, Brembosstraat 40.

Nog een mooi weekeinde,

Beste groeten,

Steven.

Geplaatst op

Nieuws 14 september 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen 
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizenHet Vlinderveld produceert momenteel een overvloed aan groenten, we moeten nu dus volop oogsten en bewaren om ook later nog te kunnen genieten van al het (na-)zomerse lekkers. Er is een weelde aan boontjes, tomaten, paprika’s en pepers, pompoenen, suikermaïs, courgettes,… . Er zijn de wortel- en knolgewassen om te verwerken en straks nog een overvloed aan kolen. Wat doe je er mee en vooral, hoe ga je te werk? Je kan invriezen of, ecologischer, inmaken. Fermenteren is ook terug “in”, en heel gezond!

WORKSHOPS:

Om ons hierbij te helpen organiseert oogstlid Veerle van herboristerie Helianthus, in oktober en november twee interessante workshops over fermenteren en over het verwerken van diverse wortelgewassen. Schrijf je in en breng je favoriete groente van het Vlinderveld mee om mee aan de slag te gaan tijdens de workshops. Info hier.
We plannen ook nog een algemene workshop waarin andere methodes voor het bewaren van groenten aan bod komen, i.s.m. Velt.

HET GROTE OOGST EN POMPOENFEEST! op zondag 24 september, vanaf 14u. Iedereen welkom!

Het wordt vooral een doe- en oogstfeest waarbij we samen de pompoenen oogsten, een heel leuke en spannende activiteit voor de kinderen van alle leeftijden! We verkiezen de grootste pompoen en verdelen de pompoenen onder elkaar of bewarter hoogte van en ze voor later. En we genieten van verse pompoensoep en andere pompoenbereidingen. Voor dit laatste vraag ik graag jouw hulp om soep en andere receptjes te bereiden. Laat zeker weten als je iets kan maken!
Ter inspiratie alvast in bijlage een pompoenpuree recept dat bijzonder wordt gesmaakt door oogster Marijke en gezin.

We maken van de gelegenheid gebruik om ook de laatste zoete maïs te oogsten en een deel van de oogstbare tomaten en paprika’s. Geen nood als je er die dag niet bij kan zijn : we laten zeker nog een deel hangen!

AARDAPPELOOGST DEEL 2
Voor wie er vorige keer niet bij kon zijn : zoals het er nu naar uitziet oogsten we de laatste aardappelen op zaterdag 23 september, als opwarmertje voor het oogstfeest van de dag erna! Kom een uurtje of twee helpen en met je handen in de aarde woelen, een heel therapeutische en gezonde activiteit!

NIEUWE OOGST:

  • boerenkool op het eerste bed van het kolenblok, naast de koolrabi’s.
  • radijzen, onder het allerlaatse net!
  • platte (blad) peterselie naast de krulpeterslie
  • koriander achter de platte peterselie
  • nieuwe kleine courgette achter de koriander
  • vanaf volgende week ook terug broccoli, achteraan onder het voorlaatste net!

OOGSTINSTRUCTIES – graag even uw aandacht!
PASTINAAK : graag VOORAAN het bed oogsten en naar achter opschuiven. Ik merk dat er ook verderop al wordt geoogst, waar de wortelen worden geoogst maar daar is de pastinaak kleiner want later gezaaid!
PREI : bij het kuisen van de prei wordt er soms echt TE VEEL WEGGEGOOID : samen met de wortels soms een heel stuk van het wit van de prei, en ook gans het groene stuk wordt achtergelaten! Wist je dat de wortels van de prei het voedzaamste zijn en je deze dus eigenlijk gewoon kan meekoken (zeker in de soep)? En ook de groene schacht hoort thuis in de soep, en niet op het veld! Dus gewoon de aarde van de wortels kloppen en je het uiteinde van de losse preibladeren snijden, en klaar is kees!
AARDAPPEL, SJALOT EN AJUIN : de aardappelen vind je in de blauwe bak in de serre, onder de jutten zakken. Op de tafel : bak met ajuin en sjalot.
TOMAAT: de nachten zijn al erg fris en onder de 10°C rijpen de tomaten niet meer . Let er dus op om STEEDS DE DEUR VAN DE SERRE TE SLUITEN als je weggaat!

PAKKET VAN DEZE WEEK : pompoen, prei, tomaat, sla, aardappel, ajuin (Klein + courgette) (M, G + boerenkool + pastinaak)

VERDER OP DE AGENDA : op zaterdag 7 oktober organiseert beweging.net een academiesessie over gemeenschapsgedragen landbouw en stadslandbouw  en deze activiteit gaat door op het Vlinderveld!
Ik vertel er alles over de CSA principes en de werking van het Vlinderveld, met rondleiding, en twee andere sprekers hebben het over stadslandbouw, duurzame voeding en het sociaal-ecologisch project Groot-eiland in Brussel.
Kom gerust ook luisteren en ontdekken – en/of nodig mensen uit je omgeving uit die dit kan interesseren!

Ziezo, heel wat actiteiten op de agenda; hopelijk kan jij er eentje van meepikken!

Hopelijk tot dan,
Beste groeten,

Steven

Geplaatst op

Nieuws 7 september 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

P1070537

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Goede morgen beste mensen,

De aardappeloogst was een groot succes! Met verenigde handen van groot en klein haalden we op twee namiddagen meer dan 3 grote kisten mooie aardappelen binnen. Er staan nu nog drie rijen die moeten geoogst worden, één van de volgende weekends als het droog weer is. Er komt dus nog een herkansing voor zij die er niet bij konden zijn. Houd de toekomstige mails in de gaten!

Nog goed nieuws : maandag begint stagiair Wesley uit Eppegem op het vlinderveld aan 10 dagen stage! Fijn om er opnieuw met 2 in  te kunnen vliegen; er moet nog veel gebeuren om het veld winterklaar te maken en natuurlijk gaan we beginnen met het zaaien en planten in de serres.

Wat schaft de oogst?
IN DE SERRE :

P1070548

  • Paprika in alle maten en vormen : wit; zwart, geel, oranje, rood, … punt en blokpaprika’s, …
  • Tomaten : kom er gerust halen; er zijn er veel nu!
  • Aubergines : teleurstellend, maar als je de rij afgaat vind je er misschien wel één.
  • Aardappel, ajuin en sjalot in bakken in de eerste serre.

OP HET VELD :

  • Boontjes : er zijn opnieuw verse boontjes aan de draad : onderaan hangen er in het begin van de rij al heel wat groene en verderop gele prinsessenboontjes. De paarse boontjes (achter de gele) zijn nog niet klaar maar daarachter (met de rode bloemetjes) hangen er grote peulen : kan jet eten als snijboon of later voor de gedopte bonen
  • Courgette : hier en daar hangen er nog nieuwe (kleinere) vruchten maar de planten zijn ver uitgeput; ik heb nieuwe geplant tegen de meloenen maar de vruchtjes zijn nog klein – hopelijk overleven ze het aangekondigde slechte weer.
  • Wortel en pastinaak : graag vooraan het bed pastinaak beginnen en naar achter opschuiven! Ze zijn vrij klein gebleven maar wel erg lekker!
  • Rode biet
  • Suikermaïs : SEIZOENSTOPPER! Je mag van alle 4 rijen oogsten nu : zoek er de mooiste, goedgevulde harde kolven uit!
  • Pompoen : er zijn groene en oranje, kleine en grote : oogsten maar! Ja je mag ook de groene oogsten : die zijn van binnen ook gewoon oranje!
  • Peterselie, sla en selder (onder de zwarte netten)
  • Warmoes
  • Prei
  • Koolrabi
  • Savooikool

IN DE PAKKETTEN :  boontjes, suikermaïs, koolrabi, wortel, sla, aardappel en ajuin – M en G pakket + courgette.

AGENDA :
Op zondag 24 september POMPOENFEEST  – vanaf 14u. We oogsten en verdelen de overblijvende pompoenen. Wie heeft de grootste pompoen? Lekkere pompoenrecepten – Iedereen welkom !

Zie zo, hopelijk tot binnenkort!

Groetjes,
Steven.

Geplaatst op

Nieuws 31 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Morgen zijn we alweer 1 september: terug naar school en begin van de herfst! Wat vliegt zo’n zomer toch voorbij!

Er is gisteren heel wat regen gevallen, zo’n 20 liter per m2, dat zijn twee volle emmers! En het waren hevige plensbuien, da’s veel voor de bodem om ineens te slikken. Dit zou wel eens problemen kunnen geven voor de geplande aardappeloogst dit weekend :  ik weet nog niet of de boer met zijn machine zal kunnen rooien : ik houd jullie op de hoogte!

We beginnen dus stilaan aan de herfst, traditioneel hèt seizoen van overvloed, met de vruchten die door de zomerzon gerijpt zijn.

NIEUW OP HET VELD:
We starten met de Pastinaak : tussen het wortelbed en de rode biet : goed diep uitsteken en loof mag je afsnijden.

Kom al gerust een Pompoen kiezen: er zijn oranje en groene pompoenen van zo’n 1 kg zwaar en er zijn grote oranje pompoenen(tot 5-6kg), tulband pompoen (oranje-groen) en kleine sweet dumplings (groen-wit gestreept).
Afsnijden met de steel (deze moet bruin en hard zijn, dan bewaart de pompoen het langst).

Er is nu ook Suikermaïs! Er zijn drie soorten : 1 rij vroege, 2 rijen middel en 1 rij late maïs. De vroege maïs is nu rijp : als je voor de maïs rijen staat is het de meest linkse rij. Kies een mooie kolf die hard aanvoelt; je kan hem  Je kan hem rauw eten of koken – tips voor bereiding : https://groentegroente.nl/groentes/mais-koken/

VERDER OP HET VELD: boontjes, courgette, aardappel, wortel, rode biet, peterselie, sla, selder, warmoes, prei, koolrabi, savooikool.

IN DE SERRE: tomaat, paprika, aubergine, de laatste meloenen (blauwe bak), ajuin en sjalot (blauwe bak).

PAKKET DEZE WEEK: – Klein pakket : tomaat, paprika, rode biet, groene selder, prei, aardappel, ajuin – M en G pakket + savooikool en suikermaïs.

AGENDA:
– Aardappeloogst dit weekend Za 2 september om 14u en Zo 3 september om 10u30 en 14u. – ALS HET WEER HET TOELAAT :-\. Ik bevestig nog met een flash-update.

– Pompenfeest zondag 24 september vanaf 14u. We oogsten en verdelen de overblijvende pompoenen. Wie heeft de grootste pompoen? Lekkere pompoenrecepten – Iedereen welkom :-):-):-)!

Ziezo, hopende op een paar droge dagen nu,

Beste groeten,
Steven.

Geplaatst op

Nieuws 25 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Vorige week vroeg ik om droge dagen om te kunnen wieden, en zie : het is nu al een paar dagen droog en gisteren zelfs heel erg warm!
Er werd gewied in prei en selder maar er is nog heel veel werk. Wie wil : kom gerust af om te helpen. Oja, er is ook nog gezaaid (radijs, raapjes, rammenas, spinazie) en geplant : paksoi, chinese kool, koolraap, …

OOGST IN DE SERRE:
Tomaat en paprika rijpen nu rustig verder : kom maar halen. De grote vleestomaten zijn heerlijk om in de saus/soep te doen. Hier en daar is er ook een aubergine plukklaar.

OOGST VAN HET VELD:
Er zijn nog steeds boontjes : helemaal achteraan aan de de rechtse draad (meest dichtbij de tunnel) staan er klim boontjes. Deze zijn missch al een beetje te dik (en dus te vezelig) maar er hangen ook nog jonge boontjes tussen : selectief zijn is dus de boodschap. Ook aan de lage struikbonen hangt er nog wel wat.

Courgette is er nog steeds en verder ook : aardappel, wortel, rode biet, spaghettipompoen, gewone pompoen, sla (groene krop en rode eikenblad), warmoes, prei, selder (helemaal vooraan het veld), …

IN DE AANBIEDING : SAVOOIKOOL : hij is reusachtig groot en er is veel. Voor in de stoemp, de soep, of als aparte groente.

NIEUWE OOGST : er is terug KOOLRABI : onder het eerste net voorbij de prei : grootste uitkiezen!

PAKKET DEZE WEEK : wortel, tomaat, boontjes, rode eikenbladsla, aardappel, meloen ; M en G pakket : + watermeloen en koolrabi.

AGENDA :
Za 2 & Zo 3 september : AARDAPPELOOGST! Bedoeling is dat we alle aardappelen uit de grond halen, daar is heel wat werk aan. In principe rooien we met een machine, maar dan moeten alle patatten nog opgeraapt worden en in bakken gedaan worden. Dit werkje is ook heel leuk voor de kinderen, kom dus massaal af naar het veld voor een uurtje (of twee) ontspannend werken.
Telkens vanaf 14u, doorlopend tot 18u.

Voor alle duidelijkheid : je mag dan zelf patattten mee naar huis nemen maar de rest wordt opgeslagen in de hangar aan het Schom; er zullen steeds aardappelen verkrijgbaar zijn in een bak in de serre, of verdeeld via de pakketten. Tot ze op zijn natuurlijk (afhankelijk van de grootte van de oogst).

Zo 24 september : Groot pompoenfeest! Details volgen nog.

Zo, tot volgende keer dan maar weer,
groetjes,

Steven.

Geplaatst op

Nieuws 17 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Vorig weekend hebben we samen de overvloed aan boontjes geplukt. Er is veel volk voor komen opdagen, ook de dagen ervoor en erna, het was heel leuk om zoveel volk tegelijk te zien oogsten. Het was super gezellig met een leuke babbel en er is goed werk geleverd : we zijn helemaal “bijgeplukt”, de planten kunnen nu nieuwe bloemetjes maken.

De zomer kwakkelt verder; het wisselvallige weer doet wel alles goed groeien. Ook het onkruid dus … Een paar droge dagen zouden nodig zijn volgende week om te kunnen wieden en schoffelen. Wie wil komen helpen : graag!

TOPPER VAN DE WEEK :  de meloenen zijn nu superrijp en superzoet, dus kom ze nu halen. Er zijn zoete meloenen (geel) en watermeloenen (groene ronde). Ik leg ze klaar op de tafel, neem maar mee.

DE NIEUWE OOGST :

  • De pompoenen zijn nu oogstklaar : heb je er nu al zin in, kom dan eentje plukken (best afsnijden met steel). Er zijn middelgrote oranje en groene, langsheen de maïs. Graag de supergrote laten hangen :  deze bewaren we voor het pompoenfeest!!
  • Er is nu ook prei (doorlopen tot voorbij de warmoes) : je kan hem uittrekken of uitsteken met de spade.
  • In de serre rijpen de paprika’s rustig verder : er zijn nu gele puntpaprika’s (waren groen maar zijn verkleurd) die heerlijk zoet zijn. En ook de groene blokpaprika’s verkleuren rood. Het loont echt de moeite om de paprika’s te laten rijpen (=verkleuren). Tip : eens de verkleuring is ingezet, kan je de paprika’s plukken en thuis verder laten rijpen. Zoals met de tomaten.
  • De aubergines (naast de paprika’s) hebben zich ook goed herpakt en groeien verder. Hier en daar hangen er oogstklare vruchten (minstens 15-20cm lang). er zijn paarse en wit-paars gestreepte.

VERDER OP HET VELD:

  • Sla, radicchio, warmoes, spaghettipompoen, wortel, rode biet, courgette, boontjes, komkommer (serre), savooikool (lekker groot), rode kool (in bak aan de serre), selder, aardappelen, ajuin, sjalot, peterselie, lente ui, …

IN DE PAKKETTEN DEZE WEEK : meloen, tomaat(jes), boontjes, sla, warmoes, (+ savooikooltje in K pakket), (+courgette en aardappel in M en G pakket).

AGENDA :
– Aardappeloogst : za 2 en zon 3 september
– Pompoenfeest : Opgepast Nieuwe datum : zondag 24 september!!
Details volgen nog.

Beste groeten,
Tot volgende week,

Steven

Geplaatst op

Nieuws 10 augustus 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

We zijn terug van een lang weekendje in de Westhoek. Dat heeft deugd gedaan en het was nog goed weer ook. Ondertussen heeft het hier nog flink geregend de laatste week blijkbaar ; het veld ligt er nat bij – de droge juni maand lijkt alweer ver weg! Het weertype is nu al en paar weken van het maritieme soort : fris, winderig en nu en dan regen. De planten groeien er goed van ; het onkruid jammer genoeg ook : er is weer werk aan de winkel.

TE OOGSTEN

  • Goed nieuws :  de eerste meloenen zijn rijp! Er zijn twee soorten : donkergroene die geel verkleuren als ze rijp zijn; licht groene die bleekgeel worden als ze rijp zijn. Ik oogst alles wat ik als rijp zie en leg ze vooraan de tunnel : neem maar mee (1/gezin om te beginnen); ook de grootste watermeloenen zal ik oogsten.
  • Verder is het massaal boontjes seizoen : kom gerust met een emmer en vries in voor later : eerst kort blancheren (30”), afkoelen en invriezen. De boontjes staan wat verder in de rij nu : er zijn nog steeds drie soorten: groene, gele boterboontjes en roodgroen gespikkelde. Bedoeling is dat je steeds de langste en grootste/dikste oogst!
  • Verder in de serre : komkommer, tomaat en paprika (groene blok en puntpaprika; witte punt en zwarte blokpaprika) en rode pepers (opgepast : zeer pikant!!!).
  • Buiten is er opnieuw gewone groene kropsla en rode eikenbladsla (vooraan op het bed) en nog steeds radicchio en ijsbergsla (achteraan op het bed).
  • Er is wortel en rode biet en veel courgette en spaghettipompoen.
  • Er zijn de laatste rode kolen (alles moet weg : ik zal ze zelf oogsten en in een bak klaar leggen) en daarachter nu ook mooie savooikool.
  • Verder : aardappel, ajuin, peterselie, lente- of stengelui.
  • Ik heb raapjes geoogst die weg moesten : neem maar mee (in blauwe bakken)!!!

IN DE PAKKETTEN : wortel, paprikamix, boontjes, sla, aardappel, ajuin(en savooikool voor medium en groot pakket)

Verder nu al te noteren : aardappeloogst op het veld za 2 & zon 3 september, pompoenfeest za 30 september. Iedereen welkom!!!

Geniet ervan,

Steven

Geplaatst op

Nieuws 27 juli 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen 
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Midzomer en het weer laat het duidelijk even afweten. Nu eens fris en nat, dan weer droger en warmer. Maar het kan erger : vorige week was er de mega-hagelstorm in Zemst, gelukkig was er geen schade op het veld of aan de serres. Sommige leden hadden wel schade, hopelijk raakt het allemaal snel geregeld met verzekeringen enzo.

VLINDERNIEUWS : OPNIEUW KONIGINNEPAGE (plaatselijk ook wel STAVLOV genoemd 😉 – zie foto door Anneke) gespot op het veld en 3 prachtige rupsen op de worteltjes ; De stavlov vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizenfamilie groeit verder : deze vlinder houdt duidelijk van het vlinderveld!

We hebben verder heel wat kunnen planten vorige week : 300 rode kool, 300 witte kool, 300 spruitjes, 300 koolrabi’s, 300 broccoli’s en 300bloemkolen, voor het najaar en de winter. Wat oogsten betreft zal het even stiller zijn op het kolenfront : door de droogte in juni is er niets geplant geraakt dus er is nu een gat… jammer.

Maar er is verder meer dan genoeg te oogsten :

IN DE SERRE:

  • Komkommer: zie receptje van gegrilde komkommer met ansjovis op njam.tv. 
  • Witte puntpaprika’s en zwarte paprika; er zijn ook grote groene paprika’s (punt en gewone) : je mag hier ook van oogsten maar de bedoeling is eigenlijk deze zo lang mogelijk te laten rijpen tot ze geel en rood verkleuren!
  • Tomaat: deze rijpen rustig verder, het gaat niet zo snel nu er minder zon is maar het loont steeds de moeite de rijen af te gaan. Tomaten zijn rijp als ze verkleurd zijn en mals aanvoelen. De groene zebraverkleuren geel-groen als ze rijp zijn. Kerstomaatjes voelen ook rijp nog stevig aan.
  • Aubergines : er groeien er nu een paar, pas oogsten als ze minstens zo’n 20 cm lang zijn!

OP HET VELD:

  • Groene selder (op het veldje voor het bord; links als je op het pad naar de serres loopt)
  • Boontjes : eerste 30m van beneden te beginnen: kijk ook steeds goed ONDERAAN DE PLANT: daar hangen er meestal nog dikke en lange!
  • Courgette : ze worden snel veel te groot : neem maar zoveel mee als je kan. Tip : zie courgettecake onder recepten! (gemaakt door Ann voor de openvelddag en zeer gesmaakt!)
  • Aardappel : ik oogst normaal steeds een voorraadje, maar anders kan je ze uitsteken met de spitvork. VORK RECHT NAAR BENEDEN STEKEN op zo’n 15-20cm van de plant en dan naar omhoog bewegen : de aardappelen zitten ofwel aan de stengels ofwel los in de grond : CHECK STEEDS GOED OF ER GEEN KNOLLEN IN DE GROND ACHTERBLIJVEN.
  • Ajuin : de ajuin mag nu ook geoogst worden : er staat een voorraadje klaar aan de rand van het veld;
  • Sjalot
  • Pijpajuin
  • Wortel : GRAAG BED VAN VOOR NAAR ACHTER OOGSTEN EN NIET DE GROOTSTE UITZOEKEN : anders komen er gaten in het wortelbed en blijven er teveel wortels achter de niet geoogst worden; de wortels zullen niet meer dikken dus je hoeft de kleine niet “op te sparen”. GEBRUIK OOK STEEDS DE SPITVORK : VAAK REKT JE HET LOOF AF EN KRIJG JE DE WORTEL NIET MEER UIT DE GROND : dat is verlies!
  • Rode biet
  • Spaghettipompoen : doorlopen naar achter op het pompoenveld (Receptjes op wikihow). NOG GEEN GEWONE ORANJE POMPOEN OOGSTEN : DEZE ZIJN NOG NIET RIJP!!!
  • Peterselie
  • Sla : raddichio, groene krop en ijsbergsla
  • Venkel : deze schiet op maar de kerin is nog lekker : goed kuisen dus!
  • Warmoes
  • Rode kool : neem nog snel een rode kool mee, ze zijn super nu!
  • Raapjes : wat onderschat maar toch zeer lekker, gestoofd met andere groentjes of gekarameliseerd op kriskookt.be.

PAKKET DEZE WEEK : Rode biet, paprika, komkommer, spaghettipompoen, raapjes, sla, aardappel, ajuin en peterselie.

Ziezo, volgende week zijn we er even tussen uit ; op donderdag 10 augustus zijn we terug!

Beste groeten,

Steven

Geplaatst op

Nieuws 20 juli 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen 
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.
cecilecamberlin

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizenHet is volop planten geblazen nu, om de winterkolen & winterprei in de grond te krijgen: spruitjes, rode en witte kool, boerenkool, … en uiteraard ook nog broccoli, bloemkool, enz. Deze week hebben we alvast 3.000 preiplantjes in de grond gestoken! Verder moeten er ook nog winterwortelen gezaaid worden, vollop onkruid gewied, aardappelen geoogst, … Nog veel werk dus. Wie wil komen helpen is meer dan welkom 🙂

Wat schaft de pot/het veld nu?

IN DE SERRE is er volop komkommer, de grootste oogst ik en leg ze in een blauwe bak. Ook groot zijn ze lekker!
De tomaten rijpen langzaam (er is minder zon nu), het loont wel steeds de moeite om er langs te lopen en te checken.
De paprika‘s zijn ook al groot ; de grootste witte en zwarte parika’s zijn nu oogstbaar! De groene laat ik zo lang mogelijk hangen, tot ze geel/rood worden (is veel zon voor nodig).
De aubergines doen het dan weer niet goed : de boosdoener is waarschijnlijk een bodemschimmel waar moeilijk vanaf te geraken is. De oplossing zouden geënte planten zijn met een resistente onderstam. Volgend jaar zal ik dat proberen.

BUITEN OP HET VELD zijn er volop courgettes : de grootste vind je vooraan in de blauwe bak.
Boontjes zijn er in verschillende soorten : groene, gele, en rood/groengestippelde. OPGEPAST : HOE OOGST JE BOONTJES? Je moet steeds de grootste zoeken (ongeveer 15 – 20 cm lang!) : best de twee rijen op het bed helemaal af gaan van helemaal vooraan het bed langs beide kanten, tot je voldoende grote gevonden hebt. Het is jammer ze te klein te plukken : zo verlies je veel productie! Er is zo’n 30m oogstbaar nu – daarachter begint de 2e generatie (moet nog bloeien).
Aardappelen, look en sjalot : in de blauwe bak vooraan op het veld (met geel etiket). Er is ook steeds lenteajuin (bosje om uit te trekken).
Wortelen oogst je gewoon van voor naar achter ; voor rode biet zoek je de grootste uit.
Er is volop spaghettipompoen; de gewone pompoenen zijn nu aan het dikken : deze zijn nog lang niet oogstbaar!
Er is opnieuw sla onder het zwarte net (bescherming tegen de familie Haas) : rood/groene radicchio (vaste kropjes oogsten); gewone groene kropsla en ijsbergsla;
Er is nog steeds peterselie en veel warmoes : lekker als alternatief voor spinazie!
Bij de kolen zijn er de laatste paar broccoli’s en nog steeds rode kool (lekker gestoofd met appeltjes of gewoon rauw in de salade), en raapjes.
Helemaal vooraan op het veld (nog voor het bord) staat er ook steeds groene selder om van te snijden (zin in mosselen :-)).

In de PAKKETTEN deze week : komkommer, courgette, worteltjes, sla, lenteui, boontjes (als ik er genoeg vind,anders alternatief), aardappel en sjalot.

VAKANTIE BOER : de eerste week van augustus neem ik een weekje verlof (of beter : twee lange week-ends): er is dus GEEN PAKKET op donderdag 3/8.

Goede nationale feestdag morgen en tot volgende week!

Groetjes,
Steven.