Nieuwsbrief 4

Boer Davy van het Vlinderveld met kinderen

Beste wensen voor 2019

Wij Nicky, Louis, Joséphine en ik wensen iedereen een top oogstjaar. Maar ook een goede gezondheid en alles waar je gelukkig van wordt.

Een beetje laat maar er is al veel gedaan de eerste weken van 2019. Eindelijk tijd om de eerste nieuwsbrief van 2019 te versturen.

We verwelkomen ook 57 nieuwe mensen op de mailinglijst. Geïnteresseerde die zich spontaan via de website hebben ingeschreven en de mensen die hun email adres hebben achtergelaten op de kerstmarkt, welkom!

Onze lijst heeft nu al 167 leden. Ken je iemand die interesse heeft en zich misschien wil inschrijven op de lijst. Stuur gerust dit bericht door.

zelfoogst csa biologische zemst mechelen groentepakketten groencompost vlinderveld serre

Op het veld

Samen met mijn schoonbroer hebben we alle netten en doeken uitgesorteerd en opgerold. Ze liggen nu klaar om gebruikt te worden.

De dag daarna hebben we de eerste serre gewoelvorkt (grond los gemaakt) en gevuld met een laag groencompost. 200 kruiwagens van 170 liter. Het was zwaar, een dikke merci aan Jan voor de hulp!

zelfoogst csa biologische zemst mechelen groentepakketten groencompost vlinderveld serre

Afgelopen maandag hebben we het Vlinderveldbord terug in ere hersteld en hebben we een kleine opslag plaats voorzien voor klein materiaal. Met dank aan mijn vader.

De eerste plantdag komt er aan, wie interesse heeft om mee te helpen mag mij altijd een mailtje sturen. De plantdag zal zaterdag namiddag 9 februari doorgaan.

Alvast een voorsmaakje van wat we zullen planten op onze eerste plantdag.

WatAantal
Paksoy
142
Andijvie 145
Keukenraap 145
Kervel 290
zelfoogst csa biologische zemst mechelen groentepakketten bord vlinderveld
zelfoogst csa biologische zemst mechelen groentepakketten nette coverdoek doeken seizoensverlening

Naast het veld

We zijn druk bezig met administratie en aankopen. Even op een rijtje wat we afgelopen week bereikt hebben.

  • Tweewiel tractor (motoculteur) en bijhorende toestellen zijn besteld en wordt eind januari geleverd
  • Nieuwe waterpomp is besteld en zal over 6 weken terug zijn werk doen
  • De haag rond om rond het Vlinderveld is besproken met Regionaal Landschap Brabantse Kouters vzw. Waarschijnlijk zal de installatie begin 2020 plaats vinden
  • We zijn bij ecohoeve Den Oude Kastanje langs geweest in Herselt voor bijzonder plantgoed, hier later meer over
  • Administratie met Steven overlopen en de loods bezocht die hij huurde. Een stuk zullen we verder huren. En de loods is reeds opgeruimd met weer dank aan mijn schoonbroer
  • Het papierwerk om het Bio certificaat over te nemen is ook in orde. Nu is het wachten op een eerste controle.
BCS 740 PowerSafe tuinfrees motocultuur ploegen aanaarders maaiers culivators ZHE
BCS 740 PowerSafe – Het werkpaard van het Vlinderveld

Info avond drie

We hebben de laatste maand veel nieuwe mensen mogen verwelkomen op de mailing lijst. Dus het wordt tijd voor een derde info avond. Iedereen is welkom, zowel de nieuwe mensen op de lijst als de mensen die al langer volgen.

Naast uitleg over het Vlinderveld is er ook ruimte om vragen te stellen en kennis te maken met ons.

De info avond zal zoals gewoonlijk doorgaan in het Hof van Laar op maandag 21 januari om 19u.

Hof van Laar – Humbeeksebaan 177, 1980 Zemst.

Bedankt

Het wordt oud maar ik wil toch nog eens iedereen bedanken die zich reeds heeft ingeschreven. We zijn nu met 24 families wat omgerekend overeenkomt met 47 volwassenen. Ons streefdoel is 120 of meer het eerste jaar. Dus we zijn heel goed op weg.

bedankt!

Nieuwsbrief 3

Drie dagen Kerstmarkt

Daar stonden we dan met onze bio groentjes en pompoen soep tussen al die jenever kraampjes. Van een contrast gesproken.

We hebben heel leuke mensen ontmoet die we graag in maart uitnodigen voor een begeleid veld bezoek. Trouwens iedereen op de mailing lijst is uitgenodigd.

Op het veld

Zo als jullie weten was Steven bij het CSA netwerk. Voor je bij het netwerk mag moet je eerst een motivatie schrijven. Nadien komen ze langs voor een veldbezoek en daarna wordt er beslist of het Vlinderveld mag toetreden tot het CSA netwerk.

Afgelopen maandag mocht ik een delegatie op het veld ontvangen. Het was een positief gesprek en nu is het nog even wachten op een beslissing.

Naast het veld

25.417 planten zijn er al besteld, blad soorten, kool soorten, rapen, bieten, ….

Hier bij komen nog eens 600 vrucht gewassen bij zoals tomaten, paprika’s, courgettes, komkommers, pompoenen, …

En daar boven op nog eens alles wat er gezaaid en gepoot wordt. Wortels, aardappelen, ui, look, radijzen, …

Ruw geschat zullen er dit jaar een 50.000 plantjes op het veld staan. Zoveel is er nodig om voor 120 volwassen equivalente of 50 gezinnen van groenten te voorzien.

Om dit alles te plannen en te coördineren is er een goede plan nodig. Dat plan wordt de komende weken afgewerkt.

Nieuwsbrief 2

kerstmarkt aan de Dijle mechelen vlinderveld

Afgelopen zaterdag stonden we op de Kerstmarkt van Zemst. Een matig succes, want de regen was ook van de partij. Voor diegene die toch zijn gekomen was er pompoensoep en ze heeft gesmaakt.

Maar nu kijken we vooruit, vrijdag, zaterdag en zondag staan we op de Kerstmarkt aan de Dijle (Vismarkt) in Mechelen. Iedereen van harte welkom!

We hebben op de site ook een pagina gemaakt met alle events op één plaats. Hier kan je al onze activiteiten volgen.

Op het veld

Op het veld voorlopig geen activiteit, behalve dan onder de grond, de look krijgt al worteltjes.

Naast het veld – investeringen

Het teelseizoen kruipt langzaam dichter bij. Wat betekend dat er materiaal moet worden aangekocht om het land te bewerken.

In januari lanceren we een crowdfunding en onze win-win-lening campagne. Dit vraagt veel voorbereiding achter de schermen.

Inschrijvingen update

We krijgen week na week meer vertrouwen, nu dat er meer en meer mensen zich (terug) inschrijven. We zitten nu aan 12 families en mikken op 60 à 70 huishoudens.

Iedereen heel hard bedankt om in ons te geloven!

Voor iedereen die voor 31 december 2018 inschrijft mag twee weken voor de start van het seizoen al komen oogsten.

Nieuwsbrief 1

vlinderveld zelfoogst en groentepakketten look geplant najaar 2018

Onze eerste nieuwsbrief!

Het zijn drukke tijden, zowel op het veld als naast het veld. Op het veld zijn er een paar zaken afgerond, Alle plantresten zijn nu uit de serre’s. De composthoop van drie jaar oud is ook afgevoerd.

compost voor het opruimen zelfoogst vlinderveld       compost na het opruimen zelfoogst vlinderveld

Compost

Ik heb ook een eerste lading (25 m³) groen compost laten aanvoeren. Die gebruiken we in de serre’s en voor de eerste bedden op het veld.

De groen compost brengt extra organisch materiaal in de bodem. Dat zal het bodemleven bevorderen, de grond luchtiger maken. En uiteindelijke zullen de groenten er van profiteren.

 

groen compost vlinderveld zelfoogst

Eerste bedden

De eerste twee bedden zijn gemaakt. Bij gebrek aan mechanische hulp, heb ik de eerste bedden met de hand gemaakt.

Het was dringend want ik had 10 kilo look besteld die in oktober of november moest geplant worden. Voor een goede ontwikkeling heeft knoflook een koudeperiode nodig van een tweetal maanden. Daarom geeft planten in het najaar de beste opbrengst.

Nu is het wachten tot juli – augustus voor hopelijk een goede oogst.

vlinderveld zelfoogst en groentepakketten look geplant najaar 2018

Naast het veld

Naast het veld wordt er op dit moment ook hard gewerkt. Dit weekend staan we op de Kerstmarkt van Zemst en delen we gratis Bio pompoen soep uit aan diegene die aan ons rad-van-groentjes komt draaien.

Het doel is om het Vlinderveld extra in de verf te zetten en aan zoveel mogelijk mensen uitleg te geven over CSA, zelfoogsten,  groentepakketten en het Vlinderveld.

Hebben we elkaar nog niet gezien op de info avonden? Zeker welkom om kennis te maken en vragen te stellen.

kerstmarkt Zemst Vlinderveld

Ahja, nog dit

Ook al geloven we heel hard in het Vlinderveld, toch is het altijd bang afwachten op die eerste inschrijvingen.

Daarom willen wij, Davy en Nicky, graag iedereen bedanken die zich nu al heeft ingeschreven en zich nog gaan inschrijven voor het eind van het jaar.

Iedereen die voor 31 december 2018 inschrijft mag twee weken voor de start van het seizoen (1 april) al komen oogsten van het aanbod dat er dan beschikbaar is.

Wie nog geen inschrijvingsformulier heeft kan een mail sturen naar davy@vlinderveld.be

De kop is er af.

info avond vlinderveld zelfoogst csa zemst, groentenpakketten

We hebben onze eerste twee info avonden achter de rug en ik denk dat we wel mogen spreken van een mooie opkomst.

De eerste keer waren er 23 mensen en de tweede keer 47 aanwezig. In januari volgen er nog twee info momenten en hopen dan nog meer mensen te ontvangen.

We hebben heel veel leden van 2016 en 2107 mogen ontvangen en gesproken en we zijn blij dat er door de jaren heen een mooie groep enthousiasten mensen is ontstaan rond het Vlinderveld.

We hebben ook al enkele nieuwe mensen mogen ontmoeten. Waarschijnlijk zal Facebook en het artikel in Het Nieuwsblad hier voor iets tussen zitten.

Info aanvragen

We hebben heel wat vragen binnen gekregen en die gaan we allemaal deze week beantwoorden. Ook zal op de website een verslag verschijnen van de info avond en extra info over de zelf oogst en groentenpakketten zal online verschijnen. We werken ook aan een FAQ (meest gestelde vragen) als referentie voor de zelf oogsters, groentenpakketten, veld of losse verkoop.

Nieuwsbrief

Van af nu sturen we ook elke week een nieuwsbrief uit. Met het reilen en zeilen op en naast het veld. We kunnen bijvoorbeeld al zeggen dat we op de Kerstmarkt van Zemst en Mechelen zullen staan. Ook op het veld gebeuren er nog dingen die we zullen communiceren.

Contact

Daarnaast wil ik nog een warme oproep doen om bij vragen niet te twijfelen en een mailtje te sturen naar davy@vlinderveld.be of nicky@vlinderveld.be.

Sta je nog niet op e-mail lijst en je wil het Vlinderveld van dicht of van ver volgen schrijf je dan hier onder in. Je kan ten alle tijden uitschrijven en de informatie wordt niet aan derde doorgegeven. We houden ons strikt aan de nieuwe GDPR wetgeving.











Nieuws 28 december 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

 

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen

De laatste dagen van het jaar : tijd nu om even tot rust te komen en te genieten van al het goeds dat ons omringt.
Een welgekomen adempauze in onze drukke levens. Ik maak vandaag mijn laatste pakketten van het jaar, en neem dan ook even wat winterrust.

Ik wens jullie bij deze nog een fijn jaareinde en een gelukkig en voorspoedig 2018 voor jouw famillie en geliefden.

De natuur is nu ook  in rust, maar op het veld valt er wel nog van alles te oogsten!
Ik ben dan ook erg blij dat er nog heel wat mensen naar het veld komen om groenten te halen, tussen de regenbuien door. Daarvoor verdienen jullie echt wel een dikke pluim.

Pakketinfo : tijdens de wintermaanden januari t/m maart maak ik kleinere pakketten met wat er op het veld te vinden is (prei, kolen, …) en aardappelen om de 3 tot 4 weken; meer info begin januari.

Oogst op het veld:

  • koolraap
  • raap
  • spitskool (de laatste, goed pellen)
  • koolrabi (ja nog steeds buiten)
  • chinese kool (de laatste, goed pellen : buitenste bladeren zijn beschadigd)
  • witte kool
  • rode kool
  • boerenkool
  • savooikool
  • spruitjes
  • prei
  • warmoes (beetje zoeken om mooie blaadjes te vinden)
  • peterselie
  • wortel
  • rode biet
  • pastinaak

In de serre:

  • veldsla (helemaal rechts, zoeken tussen onkruid en doorgezaaide postelein van vorig jaar)
  • postelein
  • pluksla
  • kervel
  • koolrabi
  • pompoen (bak)
  • aardappel (bak) a volonté
  • ajuin, sjalot (bak)

Pakket deze week : savooikool, witte kool, pastinaak, prei, postelein (M, G pakket : + pompoen)

Voilà, dat was de laatste Vlinderveld mail van het jaar,

Beste wensen en tot in 2018!

Groetjes,
Steven.

Nieuws 21 december 2017 (archief)

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen

Het is vandaag 21 december,  de kortste dag en langste nacht van het jaar : we vieren dus de winterzonnewende. De zon staat op haar laagste punt en begint vanaf morgen aan de terugreis naar het noordelijk halfrond, licht en warmte brengend. Enfin als ze schijnt ten minste, ze zit de laatste dagen goed verstopt. Alleszins, het is goed te weten dat we opnieuw naar het licht gaan : goed voor mens, plant en dier!

Reden om te vieren? Toeval of niet : daar is Kerstmis al. Mag ik jullie alvast een prettige kerst toewensen voor de hele familie, maak er een mooi feest van! En waarom niet : maak voor de feestdis gebruik van de verse groenten van het veld.

Er is :

  • spitskool, heerlijk gestoofd of rauw in een frisse salade.
  • rode kool, lekker klaargemaakt met appeltjes of versnipperd in salade.
  • knolselder, geweldig om te verwerken in puree of als crème of soep. Er is niet zo heel veel, er staat een bak in de serre.
  • spruitjes : er zijn er terug grote te vinden, ook altijd lekker met spek, okkernootjes, …
  • worteltjes, een klassieker (wel goed schoonmaken, er is aantasting van de wortelvlieg)
  • pastinaak, echt lekker zoet nu : moet je beslist van proeven! Er staat een bak in de serre, zo niet te vinden op het veld!
  • peterselie, om af te werken
  • kervel, in de serre, voor de soep

Het weer is misschien niet uitnodigend om naar het veld te komen, maar weet dat je de groenten nu heel lang kan bewaren, dus je kan een voorraad oogsten voor 2 tot 3 weken. Zeker doen tijdens de kerstvakantie!

Verder op het veld:

  • koolraap
  • raap
  • koolrabi (ja nog steeds buiten)
  • chinese kool (goed pellen, buitenste bladeren zijn beschadigd)
  • spitskool (idem)
  • witte kool
  • boerenkool
  • savooikool
  • prei
  • warmoes (beetje zoeken om mooie blaadjes te vinden)
  • peterselie
  • rode biet

In de serre:

  • veldsla (helemaal rechts, zoeken tussen onkruid en doorgezaaide postelein van vorig jaar)
  • postelein
  • pluksla
  • pompoen (bak)
  • aardappel (bak)
  • ajuin, sjalot (bak)

Pakket deze week : knolselder, koolrabi, rode kool, spitskool, wortel, aardappel, peterselie (M, G pakket : + selder)

Vorige week was ik vergeten het uur te vermelden voor onze winterbijeenkomst : dat is dus om 15u.00 bij mij thuis (Kasteelstraat 33, 1982 Elewijt). We blikken samen terug en vooruit, hopelijk kan je er bij zijn! Laat het mij alleszins weten, per mail of telefoon of op het veld.

Ziezo, tot volgende week voor de laatste mail van het jaar, geniet er van en nogmaals:  prettig keerstfeest!

Groetjes

Steven.

Nieuws 14 december 2017

 

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen

Het is eventjes echt winter geweest en het veld ligt er heel nat bij. Laarzen zijn een noodzaak als je komt oogsten! De auto kan je beter parkeren aan het bankje langs de kippenweide op de Haneweg. Ook eventjes jouw aandacht voor de wortels : er is aantasting van de wortelvlieg : licht bruine strepen of vlekken die zwart verkleuren, die moet je wegsijden bij het klaarmaken, anders is de smaak niet goed. Volgend jaar moet er een net over de wortels om dit insect weg te houden. Weer een les geleerd!

AANBOD:

IN DE SERRE:

  • Pompoen: Neem zeker de groene pompoen mee : deze is van binnen ook gewoon oranje en minstens even lekker als de klassieke oranje pompoen!
  • Aardappel: à volonté
  • Ajuin en sjalot
  • Selder: GROOTSTE STENGELS PLUKKEN, ideaal voor de soep.
  • Kervel: afsnijden op 2 à 3 cm (achter de venkel)
  • Pluksla
  • Postelein (achter de spinazie)
  • Veldsla : ZIJWAND RECHTS

OP HET VELD:

  • Lange radijs, ook chinese radijs genoemd of rettich in het Duits. Goed tegen vastzittend slijm bij verkoudheid, trouwens!
  • Raapjes (wit-paarse)
  • Spitskool : het zijn de laatste
  • Koolrabi
  • Chinese kool : het zijn de laatste
  • Koolraap
  • Rode kool
  • Witte kool
  • Boerenkool
  • Savooikool (achter de boerenkool)
  • Spruitjes : eventjes geduld, er is al heel wat van geoogst, de spruitjes moeten eerst nog wat bijgroeien.
  • Prei
  • Warmoes
  • Mosterdsla (mizuna) : onder wit net, te gebruiken als garnituur of voor in de soep
  • Barbarakers (onder het net achter de mizuna) = PIKANTE KERS
  • Peterselie (krul en blad)
  • Rode biet
  • Pastinaak
  • Wortel : er is aantasting van de wortelvlieg : licht bruine strepen of vlekken die zwart verkleuren, die moet je wegsijden bij het klaarmaken.


PAKKET DEZE WEEK:
  Spruitjes, pastinaak, prei, rode biet, postelein (M, G pakket + boerenkool)

Ziezo, en alvast voor volgende week een goede WARMSTE WEEK gewenst. Geniet ervan!

Steven.

Nieuws 7 december 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizenVorige week donderdag hebben we de eerste sneeuw op het veld gehad; het was pittig om te oogsten voor de pakketten tijdens de sneeuwbuien.
Omwille van de aangekondigde vorst zijn ook een aantal teelten beschermd door doeken, zoals de worteltjes en rode bietjes en een deel van de kolen.
Voor sommige teelten komt een beetje vorst de smaak dan weer te goede : boerenkool, spruitjes en pastinaak bijv. worden zoeter als het koud is!

Nieuw op het veld : Koolraap, onder het net achter de chinese kool op het voorlaatste kolenbed. Dit is raap met een lekkere koolsmaak, een beetje zoals koolrabi maar steviger van structuur, en ook heel zoet! Lekker rauw in de salade, maar je kan hem ook stoven of koken. Heerlijk!
Verder beginnen we ook aan de spruitjes; deze staan op het eerste kolenbed waar de boerenkool staat. Je vindt de spruitjes achter en naast de savooikool. Enkel de grote spruiten plukken; de planten zijn omgevallen door de woelratten die de kolen ondermijnd hebben, je moet ze soms van de grond tillen om eraan te kunnen.

Ik oogst nu ook een aantal dingen zelf en zet ze klaar in de serre : er is nu Chinese kool en ik zal ook koolraap oogsten (vanaf vrijdag).

Ons aanbod van ’t moment:

IN DE SERRE:

  • Venkel: er is opnieuw venkel! Geniet ervan!
  • Pompoen: Neem zeker de groene pompoen mee : deze is van binnen ook gewoon oranje en minstens even lekker als de klassieke oranje pompoen!
  • Aardappel: à volonté
  • Ajuin en sjalot
  • Selder: GROOTSTE STENGELS PLUKKEN, ideaal voor de soep.
  • Kervel: afsnijden op 2à 3 cm (achter de venkel)
  • Venkel
  • Pluksla
  • Postelein (achter de spinazie)
  • Veldsla : ZIJWAND RECHTS

OP HET VELD:

  • Lange radijs, ook chinese radijs genoemd of rettich in het Duits. Goed tegen vastzittend slijm bij verkoudheid, trouwens!
  • Raapjes (wit-paarse)
  • Spitskool : het zijn de laatste
  • Koolrabi
  • Chinese kool : het zijn de laatste
  • Rode kool
  • Witte kool
  • Boerenkool
  • Savooikool (achter de boerenkool)
  • Spruitjes: NIEUW
  • Prei
  • Warmoes
  • Mosterdsla (mizuna) : onder wit net, te gebruiken als garnituur of voor in de soep
  • Barbarakers (onder het net achter de mizuna) = PIKANTE KERS
  • Peterselie (krul en blad)
  • Rode biet
  • Pastinaak
  • Wortel : er is een beetje aantasting van de wortelvlieg : licht bruine strepen of vlekken, die moet je wegsijden bij het klaarmaken.

PAKKET DEZE WEEK:  Koolraap, worteltjes, chinese kool, veldsla, mizuna, aardappel en ajuin (M, G pakket + venkel)

Ziezo, lekker genieten van gezonde kost tijdens deze donkere dagen!

Steven

Nieuws 30 november 2017 (archief)

vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.
vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Witloof van ’t Vlinderveld
vlinderveld, csa, bio, biologisch, zelfoogst, losse verkoop, veld verkoop, groentenpakket, zemst, mechelen, hofstade, hombeek, eppegem, weerde, laar, leest, coloma, muizen
Workshop Bewaren op 12 november

Brrr het is nat en koud, bar weer als je er door moet. Gelukkig zijun er ooik droge dagen voorspeld, je kan dus zeker nog het nodige komen oogsten op het veld dit weekend.

Onze voorraad witloof was snel op vorig weekend en er was jammer genoeg niet genoeg voor iedereen, sorry daarvoor. Er komt wel nog een herkansing in het voorjaar met witloof dat ik nu ga inkuilen. Hopelijk lukt het nog want de omstandigheden zijn niet meer zo goed. Het witloof was wel lekker hoor ik overal, dus ik ga het alleszins proberen!

Graag ook even jullie aandacht voor een aantal OOGSTINSTRUCTIES :

  • SELDER : NIET DE GANSE PLANT AFSNIJDEN AUB, enkel de grootste stengels onderaan afsnijden, het hart met de jonge nieuwe stengels en blad laat je staan. Zo kan de plant verder blijven groeien en kan er tregelmatig van geoogst worden. Als je alles ineens afsnijdt dan kost het de plant veel meer moeite en duurt het langer om opnieuw te groeien tot een oogstbare lengte.
  • KERVEL : HELE PLANT SAMENNEMEN EN OP 2 à 3 cm HELEMAAL AFSNIJDEN (anders dus dan bij de selder). Kervel is een andere plant dan selder, hergroeit makkelijker en sneller. Belangrijk is dat je de stengels laag genoeg afsnijdt, dus geen lange stompen laat staan; dat bevordert de hergroei en vergemakkelijkt de tweede (en derde) oogst die we in het voorjaar kunnen doen.
  • POSTELEIN : IDEM ALS KERVEL. Postelein is wel heel FRAGIEL, DUS VOORZICHTIG DE HELE PLANT SAMENNEMEN EN AFSNIJDEN, ZONDER TE TREKKEN.
  • BOERENKOOL : ENKEL DE ONDERSTE BLADEREN OOGSTEN, DE BOVENSTE JONGE BLADEREN LATEN STAAN! En ZEKER NIET de hele top afsnijden. Zelfde verhaal als bij selder : de kool blijft de hele winter doorgroeien en bovenaan vers blad aanmaken; als je alles wegsnijdt dan lukt dit niet meer.

Tot slot, mag ik ook nog eens vragen om NIET OP DE BEDDEN TE LOPEN in de serre of op het veld? Soms is het moeilijk te vermijden, ik weet het, maar het is belangrijk te beseffen dat bodem en de planten er erg onder lijden. Door het samendrukken van de bodem kan er geen lucht meer aan de wortels van de planten en ook het kostbare bodemleven verstikt! Zelfs als er (nog) geen planten staan kan je best niet op het bed lopen, precies omwille van het bodemleven. Nu het zo nat is geldt dit des te meer voor buiten op het veld, want een natte bodem heeft helemaal geen draagkracht meer, je zakt er in weg en je maakt de structuur van de bodem helemaal kapot.

Bij biologische landbouw doen we er alles aan om de bodem en het het bodemleven zo goed mogelijk te soigneren. Dank je wel om hier zo veel als mogelijk rekening mee te houden.

IN DE SERRE:

  • Venkel : er is opnieuw venkel! Geniet ervan!
  • Pompoen : Neem zeker de groene pompoen mee : deze is van binnen ook gewoon oranje en minstens even lekker als de klassieke oranje pompoen!
  • Aardappel
  • Ajuin en sjalot
  • Selder : GROOTSTE STENGELS PLUKKEN, ideaal voor de soep.
  • Kervel : afsnijden op 2à 3 cm (achter de venkel)
  • Venkel
  • Pluksla
  • Rucola : eventjes kalmer aan oogsten zodat de plantjes weer kunnen uitschieten.
  • Spinazie : afsnijden op 2à 3 cm, dan kan de spinazie nog eens uitschieten in het voorjaar. GEEN LANGE STENGELS LATEN STAAN!
  • Postelein (achter de spinazie)
    Veldsla : ZIJWAND RECHTS

OP HET VELD:

  • Lange radijs, ook chinese radijs genoemd of rettich in het Duits. Goed tegen vastzittend slijm bij verkoudheid, trouwens!
  • Raapjes (wit-paarse)
  • Spitskool
  • Koolrabi
  • Chinese kool : het zijn de laatste
  • Rode kool
  • Witte kool
  • Boerenkool
  • Savooikool (achter de boerenkool)
  • Knolselder
  • Prei
  • Warmoes
  • Mosterdsla (mizuna) : als garnituur of voor in de soep
  • Barbarakers (achter de mizuna) = PIKANTE KERS
  • Radicchio (KROKANTE RODE SLA)
  • Peterselie (krul en blad)
  • Rode biet
  • Pastinaak
  • Wortel : we zijn een nieuw bed begonnen met verse, nieuwe jonge worteltjes : smakelijk!!

PAKKET DEZE WEEK:  Witte kool, venkel, pastinaak, postelein, prei, aardappel, (M, G pakket + chinese kool + radicchio sla)

Ziezo, ik wens jullie een lekkere oogst, smakelijk!

Beste groeten,

Steven.