Maand: augustus 2017

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Morgen zijn we alweer 1 september: terug naar school en begin van de herfst! Wat vliegt zo’n zomer toch voorbij!

Er is gisteren heel wat regen gevallen, zo’n 20 liter per m2, dat zijn twee volle emmers! En het waren hevige plensbuien, da’s veel voor de bodem om ineens te slikken. Dit zou wel eens problemen kunnen geven voor de geplande aardappeloogst dit weekend :  ik weet nog niet of de boer met zijn machine zal kunnen rooien : ik houd jullie op de hoogte!

We beginnen dus stilaan aan de herfst, traditioneel hèt seizoen van overvloed, met de vruchten die door de zomerzon gerijpt zijn.

NIEUW OP HET VELD:
We starten met de Pastinaak : tussen het wortelbed en de rode biet : goed diep uitsteken en loof mag je afsnijden.

Kom al gerust een Pompoen kiezen: er zijn oranje en groene pompoenen van zo’n 1 kg zwaar en er zijn grote oranje pompoenen(tot 5-6kg), tulband pompoen (oranje-groen) en kleine sweet dumplings (groen-wit gestreept).
Afsnijden met de steel (deze moet bruin en hard zijn, dan bewaart de pompoen het langst).

Er is nu ook Suikermaïs! Er zijn drie soorten : 1 rij vroege, 2 rijen middel en 1 rij late maïs. De vroege maïs is nu rijp : als je voor de maïs rijen staat is het de meest linkse rij. Kies een mooie kolf die hard aanvoelt; je kan hem  Je kan hem rauw eten of koken – tips voor bereiding : https://groentegroente.nl/groentes/mais-koken/

VERDER OP HET VELD: boontjes, courgette, aardappel, wortel, rode biet, peterselie, sla, selder, warmoes, prei, koolrabi, savooikool.

IN DE SERRE: tomaat, paprika, aubergine, de laatste meloenen (blauwe bak), ajuin en sjalot (blauwe bak).

PAKKET DEZE WEEK: – Klein pakket : tomaat, paprika, rode biet, groene selder, prei, aardappel, ajuin – M en G pakket + savooikool en suikermaïs.

AGENDA:
– Aardappeloogst dit weekend Za 2 september om 14u en Zo 3 september om 10u30 en 14u. – ALS HET WEER HET TOELAAT :-\. Ik bevestig nog met een flash-update.

– Pompenfeest zondag 24 september vanaf 14u. We oogsten en verdelen de overblijvende pompoenen. Wie heeft de grootste pompoen? Lekkere pompoenrecepten – Iedereen welkom :-):-):-)!

Ziezo, hopende op een paar droge dagen nu,

Beste groeten,
Steven.

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Vorige week vroeg ik om droge dagen om te kunnen wieden, en zie : het is nu al een paar dagen droog en gisteren zelfs heel erg warm!
Er werd gewied in prei en selder maar er is nog heel veel werk. Wie wil : kom gerust af om te helpen. Oja, er is ook nog gezaaid (radijs, raapjes, rammenas, spinazie) en geplant : paksoi, chinese kool, koolraap, …

OOGST IN DE SERRE:
Tomaat en paprika rijpen nu rustig verder : kom maar halen. De grote vleestomaten zijn heerlijk om in de saus/soep te doen. Hier en daar is er ook een aubergine plukklaar.

OOGST VAN HET VELD:
Er zijn nog steeds boontjes : helemaal achteraan aan de de rechtse draad (meest dichtbij de tunnel) staan er klim boontjes. Deze zijn missch al een beetje te dik (en dus te vezelig) maar er hangen ook nog jonge boontjes tussen : selectief zijn is dus de boodschap. Ook aan de lage struikbonen hangt er nog wel wat.

Courgette is er nog steeds en verder ook : aardappel, wortel, rode biet, spaghettipompoen, gewone pompoen, sla (groene krop en rode eikenblad), warmoes, prei, selder (helemaal vooraan het veld), …

IN DE AANBIEDING : SAVOOIKOOL : hij is reusachtig groot en er is veel. Voor in de stoemp, de soep, of als aparte groente.

NIEUWE OOGST : er is terug KOOLRABI : onder het eerste net voorbij de prei : grootste uitkiezen!

PAKKET DEZE WEEK : wortel, tomaat, boontjes, rode eikenbladsla, aardappel, meloen ; M en G pakket : + watermeloen en koolrabi.

AGENDA :
Za 2 & Zo 3 september : AARDAPPELOOGST! Bedoeling is dat we alle aardappelen uit de grond halen, daar is heel wat werk aan. In principe rooien we met een machine, maar dan moeten alle patatten nog opgeraapt worden en in bakken gedaan worden. Dit werkje is ook heel leuk voor de kinderen, kom dus massaal af naar het veld voor een uurtje (of twee) ontspannend werken.
Telkens vanaf 14u, doorlopend tot 18u.

Voor alle duidelijkheid : je mag dan zelf patattten mee naar huis nemen maar de rest wordt opgeslagen in de hangar aan het Schom; er zullen steeds aardappelen verkrijgbaar zijn in een bak in de serre, of verdeeld via de pakketten. Tot ze op zijn natuurlijk (afhankelijk van de grootte van de oogst).

Zo 24 september : Groot pompoenfeest! Details volgen nog.

Zo, tot volgende keer dan maar weer,
groetjes,

Steven.

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

Vorig weekend hebben we samen de overvloed aan boontjes geplukt. Er is veel volk voor komen opdagen, ook de dagen ervoor en erna, het was heel leuk om zoveel volk tegelijk te zien oogsten. Het was super gezellig met een leuke babbel en er is goed werk geleverd : we zijn helemaal “bijgeplukt”, de planten kunnen nu nieuwe bloemetjes maken.

De zomer kwakkelt verder; het wisselvallige weer doet wel alles goed groeien. Ook het onkruid dus … Een paar droge dagen zouden nodig zijn volgende week om te kunnen wieden en schoffelen. Wie wil komen helpen : graag!

TOPPER VAN DE WEEK :  de meloenen zijn nu superrijp en superzoet, dus kom ze nu halen. Er zijn zoete meloenen (geel) en watermeloenen (groene ronde). Ik leg ze klaar op de tafel, neem maar mee.

DE NIEUWE OOGST :

• De pompoenen zijn nu oogstklaar : heb je er nu al zin in, kom dan eentje plukken (best afsnijden met steel). Er zijn middelgrote oranje en groene, langsheen de maïs. Graag de supergrote laten hangen :  deze bewaren we voor het pompoenfeest!!
• Er is nu ook prei (doorlopen tot voorbij de warmoes) : je kan hem uittrekken of uitsteken met de spade.
• In de serre rijpen de paprika’s rustig verder : er zijn nu gele puntpaprika’s (waren groen maar zijn verkleurd) die heerlijk zoet zijn. En ook de groene blokpaprika’s verkleuren rood. Het loont echt de moeite om de paprika’s te laten rijpen (=verkleuren). Tip : eens de verkleuring is ingezet, kan je de paprika’s plukken en thuis verder laten rijpen. Zoals met de tomaten.
• De aubergines (naast de paprika’s) hebben zich ook goed herpakt en groeien verder. Hier en daar hangen er oogstklare vruchten (minstens 15-20cm lang). er zijn paarse en wit-paars gestreepte.

VERDER OP HET VELD:

• Sla, radicchio, warmoes, spaghettipompoen, wortel, rode biet, courgette, boontjes, komkommer (serre), savooikool (lekker groot), rode kool (in bak aan de serre), selder, aardappelen, ajuin, sjalot, peterselie, lente ui, …

IN DE PAKKETTEN DEZE WEEK : meloen, tomaat(jes), boontjes, sla, warmoes, (+ savooikooltje in K pakket), (+courgette en aardappel in M en G pakket).

AGENDA :
– Aardappeloogst : za 2 en zon 3 september
– Pompoenfeest : Opgepast Nieuwe datum : zondag 24 september!!
Details volgen nog.

Beste groeten,
Tot volgende week,

Steven

Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.

Beste mensen,

We zijn terug van een lang weekendje in de Westhoek. Dat heeft deugd gedaan en het was nog goed weer ook. Ondertussen heeft het hier nog flink geregend de laatste week blijkbaar ; het veld ligt er nat bij – de droge juni maand lijkt alweer ver weg! Het weertype is nu al en paar weken van het maritieme soort : fris, winderig en nu en dan regen. De planten groeien er goed van ; het onkruid jammer genoeg ook : er is weer werk aan de winkel.

TE OOGSTEN

• Goed nieuws :  de eerste meloenen zijn rijp! Er zijn twee soorten : donkergroene die geel verkleuren als ze rijp zijn; licht groene die bleekgeel worden als ze rijp zijn. Ik oogst alles wat ik als rijp zie en leg ze vooraan de tunnel : neem maar mee (1/gezin om te beginnen); ook de grootste watermeloenen zal ik oogsten.
• Verder is het massaal boontjes seizoen : kom gerust met een emmer en vries in voor later : eerst kort blancheren (30”), afkoelen en invriezen. De boontjes staan wat verder in de rij nu : er zijn nog steeds drie soorten: groene, gele boterboontjes en roodgroen gespikkelde. Bedoeling is dat je steeds de langste en grootste/dikste oogst!
• Verder in de serre : komkommer, tomaat en paprika (groene blok en puntpaprika; witte punt en zwarte blokpaprika) en rode pepers (opgepast : zeer pikant!!!).
• Buiten is er opnieuw gewone groene kropsla en rode eikenbladsla (vooraan op het bed) en nog steeds radicchio en ijsbergsla (achteraan op het bed).
• Er is wortel en rode biet en veel courgette en spaghettipompoen.
• Er zijn de laatste rode kolen (alles moet weg : ik zal ze zelf oogsten en in een bak klaar leggen) en daarachter nu ook mooie savooikool.
• Verder : aardappel, ajuin, peterselie, lente- of stengelui.
• Ik heb raapjes geoogst die weg moesten : neem maar mee (in blauwe bakken)!!!

IN DE PAKKETTEN : wortel, paprikamix, boontjes, sla, aardappel, ajuin(en savooikool voor medium en groot pakket)

Verder nu al te noteren : aardappeloogst op het veld za 2 & zon 3 september, pompoenfeest za 30 september. Iedereen welkom!!!

Geniet ervan,

Steven