Onderstaand bericht is geschreven door Steven Desmet de oorspronkelijke oprichter van Het Vlinderveld.
Er was een dubbele reden om te feesten dit weekend : de openvelddag zondag en de ingebruikneming van de waterput, -pomp, en beregeningsinstallatie op het veld zaterdag.
De openvelddag was geslaagd : er kwamen geïnteresseerde nieuwe mensen een kijkje nemen en heel wat oogstgezinnen kwamen langs. Er waren lekkere hapjes met groenten van het veld gemaakt door een aantal oogstleden, er was zang en muziek door Philo en Co, de kinderen speelden het Kubspel, renden door de beregening (ja nat worden kan leuk zijn) en speelden met de klei uit de boorput. Het veld heeft er duidelijk een aantal attracties bij nu! Bekijk de foto’s van de openvelddag hier.
Oogsten op het veld :
- Tuinbonen : volop tuinbonen nu, de grote bonen moet je doppen en de boontjes kort koken of stomen (5min.) tot ze zacht zijn en dan het witte velletje eraf halen. Het groene boontje is een lekkernij!
- Courgette : kom zeker jouw courgette halen : ga gerust de hele rij af en neem er de grootste uit!
- Spitskool : een veelzijdige groente om rauw te oogsten of alle klassieke koolbereidingen mee te maken.
- Koolrabi : ze zijn heel dik geworden, ontdanks de droogte : een mirakel!
- Raapjes : sommige zijn erg aangetast door de koolvlieg : je ziet dan gaten met maden in de knol (kleine wormpjes). Deze mag je gewoon laten liggen. Als de aantasting niet zo erg is kan je het gewoon wegsnijden bij het schillen van de raap. Ook het blad is eetbaar!
- Venkel : deze zijn heel klein en schieten door : nog een droogteslachtoffer. Zoek er de beste uit (= gedrongen vorm, niet “uitgerokken naar boven”)
- Rode eikenbladsla : onder zwarte net (bescherming tegen de familie Haas)
- Rucola : in de serre of op het veld (onder het witte doek links)
- NIEUW : SPAGHETTI POMPOEN : de vruchten zijn ovaal en lichtgroen-geel. Als je ze klaarmaakt dan valt het vruchtvlees als spaghetti draden uit elkaar! Recepten op http://nl.wikihow.com/Spaghettipompoen-klaarmaken
- Worteltjes : er zijn nieuwe zomerworteltjes buiten op het veld! Ze zijn klein omdat ze niet uitgedund werden. Voordeel : je hoeft ze niet te schillen!
- Pijpajuin
Pakketten :
tuinboon, courgette, raapjes, spaghettipompoen, sla, pijpajuin.