Maand: maart 2019

Buiten

Het is lente, buiten kleurt alles fris groen, alles komt tot leven. De focus is nu gericht op buiten. Eind volgende week wil ik 40 bedden klaar hebben. Gevuld met plantjes en zaadjes.

Op het veld

Nu dat alles tot leven komt, vinden ook de insecten en dieren hun weg naar het veld. De kolen worden nu beschermd door netten voor de bosduiven, konijnen en andere wild. De klimaatdoeken houden we klaar als het nog zou vriezen.

Het was een geslaagd veldbezoek afgelopen zondag. Een mooie mix van leden die kwamen oogsten, buren die wel eens wilden weten wat er allemaal gaande is op het veld en geïnteresseerde die overwegen om lid te worden.

Er waren zelfs enkele mensen die groenten hebben gekocht rechtstreeks van het veld.

Naast het veld

Aanstaande zaterdag mag ik aan de ingang van Bio-planet een infostand plaatsen. Om uitleg te geven over het CSA, zelfoogst en groentepakketten en natuurlijk reclame te maken voor het Vlinderveld.

Oogst

Paksoi

Vorige keer heb ik gezegd afsnijden. Maar best kan je de paksoi met wortel en alles uittrekken en de wortel er dan afdraaien. Zo krijg je het mooiste resultaat.

Spinazie

De grootste blaadjes plukken, zo kunnen de kleinere verder groeien voor een tweede oogst.
Ik heb gezien dat sommige de steeltjes laten staan, die mag je gerust ook plukken. Deze zijn zelfs nog beter dan de blaadjes.

Andijvie

De andijvie mag vanaf nu ook geoogst worden. Neem de grootste uit de rij, over de grond afsnijden. In principe mogen zo nog even verder groeien maar we beginnen er toch al aan.
Je kan  ze vinden in serre 2 bed twee van links te beginnen op het paksoi bed.

Veldsla

De laatste weken is het in de serre’s warm geweest, Veldsla heeft het graag fris waardoor deze nu aan het opschieten is. Dit wil zeggen dat er naast de blaadjes ook steeltjes aankomen. Maar het blijft even lekker in een salade. En je kan er ook soep van maken.
Witte vlag: bij de deze zoveel oogsten als je wil van de veldsla.

Kervel

Afsnijden 5 cm van de grond. Davy’s recept voor kervelsoep

Recept kervel soeptje

4 bussels kervel
1 x grote ui
1 x groen van prei
1 x dikke selder stengel
2 x dikke aardappelen (voor binding)

Alles klein snijden en aanstoven, startend met de ui. Nadien alles ruim onder water zetten en bouillon  naar smaak aan toevoegen. Laten koken, mixen en nog eens laten koken.

Losse veldverkoop

Ik heb al enkele keren de vraag gekregen kunnen we ook los kopen. Om ook deze groep mensen een kans te geven zullen we elke eerste zaterdag van de maand een veldverkoop organiseren tussen 10u en 16u.

We beperken het tot één dag in de maand omdat de leden die zelfoogsten of een groentepakket hebben altijd op de eerste plaats komen.

Tot slot

Halen we 100 of zelfs 120 volwassen equivalente voor de start van het seizoen?

Op dit moment zitten we aan 96. Wie zich nog graag wil inschrijven en dit nog niet heeft gedaan. Links onder kan je de inschrijvingsformulieren terug vinden.

Zon

Het is nu al puffen in de serre’s, met dit weer moeten de serre’s ’s morgens open en ’s avonds terug dicht.

Op het veld

Op het veld kunnen we nu eindelijk buiten planten. Er is plastiek gelegd om de gras klaver te laten stikken. Zodat we met niet al te veel onkruid starten.

Er zijn ongeveer 450 Spitskool, broccoli en bloemkool plantjes geplant. En nu is het volop bedjes maken voor de andere gewassen, het volgende wat er in moet, zijn de aardappelen, sjalotten en de uien.

Naast het veld

Voor de activiteit van nu zondag ben ik nog een duizend tal flyers aan het rond brengen. Wie zaterdag interesse heeft om even te komen helpen, graag!

Met een uurtje hulp ben ik al veel. Er zijn nog een paar bakken met plantgoed die geplant moeten worden, wat opruimen en een partytent in elkaar knutselen voor zondag.

Oogst

In de vorige nieuwsbrief vertelde ik al wat je kon oogsten, daar zijn nu twee nieuwe groenten bijgekomen. spinazie en paksoi

Paksoi

Uittrekken en wortel afdraaien

Spinazie

De grootste blaadjes plukken, zo kunnen de kleinere verder groeien voor een tweede oogst.

Hier een paar foto’s van de te oogsten groenten, ik ben er best trots op.

Het Vlinderveld bord komt tot leven

Nicky heeft haar best gedaan om het Vlinderveld bord een beetje kleur te geven. Ook het lijstje van de groenten die je mag oogsten kan je hier terug vinden.

Binnenkort plaatsen we aan alle bedden bordjes.We gaan ook een overzichtsplan van het veld maken, zodat je gemakkelijk de juiste groenten kan terug vinden.

Werken – toegang tot het veld

Zo als sommige onder jullie weten is de Hoogstraat niet toegankelijk per auto en met de fiets is het ook niet veel beter.

Kom je van Zemst, dan neem je best de Haneweg. Ben je met de auto houd er dan rekening mee dat de haneweg te smal is om te kruisen. Dan neem je best de Grote Molenweg. Hou er ook rekening mee als je tot aan het veld komt met de auto dat er door de regen grote gaten in de weg zijn ontstaan.

Wie van Hombeek komt neemt best ook de Grote Molenweg.

Ik zal proberen elke week een update te geven van de werken, hopelijk vlotte de werken.

Ik zal proberen elke week een update te geven van de werken, hopelijk vlotte de werken.

Open veldbezoek

Het is druk op en naast het veld en om daarnaast nog een veldbezoek te organiseren is te veel. Uiteindelijk willen we een mooie activiteit organiseren waar zo veel mogelijk mensen naartoe komen.

Daarom verplaatsen we de datum naar Zondag 24 maart. Volgens de weersvoorspelling zou het die dag ook beter weer moeten zijn.

Vorige week was er geen nieuwsbrief en die hebben we afgelopen dinsdag pas kunnen versturen. En zo krijgen jullie deze week twee nieuwsbrieven.

Op het veld

Vandaag was de derde plantdag. Serre 1 staat nu ook volledig vol. We hebben vandaag kervel, postelein, chinees mix salade, pluksla, rucola, gestreepte biet, gele biet, koriander, peterselie, veldsla, andijvie en kervel geplant. De saladebar is nu compleet 😉

Dinsdag zijn er twee ladingen groencompost geleverd en volgende week komt de derde partij. Als het veld droog genoeg is om met de tractor er over te rijden komen ze de compost uitrijden.

We hebben ook een rijtje kolen gezet rechts van de serre om een beetje uit de wind te staan, 110 bloemkolen, aangevuld met paarse spruit broccoli en palmkool.

Naast het kleinfruit ben ik ook gestart met bedden te maken, daar is naar mijn mening het droogste op dit moment.

Hopelijk droogt het volgende week goed en kunnen we veel bedden maken voor de toekomstige gewassen.

Thuis beginnen we ook met voorzaaien in trays en perspotjes, Erwten, courgettes, pompoenen en bloemen.

Naast het veld

Nog twee weken en het seizoen start echt. Vooral op privé vlak moet er nog wat administratie afgehandeld worden. De 28 ste is mijn laatste werkdag als werknemer. Van werknemer naar zelfstandige in hoofdberoep gaan vraagt een paar aanpassingen.

Planningen voor het seizoen worden nog een beetje aangepast en de laatste aankopen worden volgende week gedaan: zaden, materiaal, plantgoed.

En dan zijn we voor echt vertrokken!

Oogst

De mensen die zich voor 1 januari 2019 hebben ingeschreven mogen zo als beloofd twee weken eerder starten met groentjes te oogsten.

De andere mogen aansluiten op 1 april, en wees gerust er is zeker genoeg voor iedereen.

En iedereen die naar het veldbezoek komt op zondag 24 januari mag die dag ook oogsten.

Op dit moment zijn volgende groenten klaar.

Kervel

Snij de kervel niet te laag af zodat de opkomende steeltjes gevrijwaard blijven. Zo kunnen twee à drie keer oogsten van de zelfde plant. Kies de grootste bosjes uit. De kleinere mogen nog een tijdje doorgroeien. [serre 2]

Veldsla

Kies opnieuw de grootste plantjes, en deze mag je bij de grond afsnijden. [serre 2]

Ui

Voor de avontuurlijke onder ons (best laarzen aandoen), midden op het veld naast de tweede rij aardbeien heb ik een leuke verrassing gevonden. Een rij ui die spontaan terug op is gekomen. Ze zijn nog klein en perfect te gebruiken als lente-ui. [midden op het veld]

Volgende week komt er ook nog spinazie en paksoi bij. Maar die laten we nog een week groeien.

OPGELET !

Ik ga het waarschijnlijk nog een paar keren zeggen. Laat de deuren van de serre achter zo als je ze gevonden hebt.

Staan ze open, laat ze open

De reden is temperatuur en de wind.

Staan ze dicht, doe ze terug dicht als je weg gaat

Werken – toegang tot het veld

Zo als sommige onder jullie weten is de Hoogstraat niet toegankelijk per auto en met de fiets is het ook niet veel beter.

Kom je van Zemst, dan neem je best de Haneweg. Ben je met de auto houd er dan rekening mee dat de haneweg te smal is om te kruisen. Dan neem je best de Grote Molenweg. Hou er ook rekening mee als je tot aan het veld komt met de auto dat je oplet dat je jezelf niet vastrijd in de modder.

Wie van Hombeek komt neemt best ook de Grote Molenweg.

Ik zal proberen elke week een update te geven van de werken, hopelijk vlotte de werken.

Wind

Zondag middag 13u, 7 beaufort, hangend aan het opberghok dat bijna een meter van de grond zweeft, scheurend tegen de serre. 20 minuten later blijft er enkel geplooid ijzer over en het dak ligt 200 meter verder in de Hoogstraat.

Schade aan de serre is minimaal en na twee dagen werken is het opberghok terug, sterker, groter en beter. Niets had mij op dit kunnen voorbereiden, ik ben zeer dankbaar dat alles terug in orde is. Maar voor de komende dagen zit de schrik er nog goed in.

Het blijft hard waaien, te hard om buiten te planten en dat is een probleem want de bloemkool, broccoli en palmkool moet dringend geplant worden. Hopelijk lukt het zaterdag.

Op het veld

De peultjes die twee weken geleden gezaaid zijn staan boven, maar er is veel uitval door iets dat ’s nachts langs komt/kruipt. Ze zijn nu al een tijdje goed afgedekt en hopelijk is er genoeg voor iedereen.

Verder is er veldsla, selder, lente-ui, broccoli en boerenkool in de serre uitgeplant. Nu woensdag ga ik heel veel plantgoed halen bij De Koster.

Sla
Lollo Rossa
Batavia groen
Peterselie
Rucola
Krulandijf
Radichio
Rode koolrabi
Paksoy
Gele Biet
Gestreepte Biet
Winterpostelein
Azian Mix
Pluksla / Babyleaf
Kervel
Koriander
Veldsla

Dus tijd voor een derde plantdag. Wie graag wil komen helpen, van af 13u gaan we van start tot maximaal 17u. Graag een mailtje wie komt.

Er staat al iets in bloei op het veld, vrijwillig opgekomen doorgeschoten Mizuna (Japanse mosterd) van vorig jaar.

Naast het veld

Van af morgen gaan we flyers rondbrengen voor het Vlinderveld open veldbezoek van aanstaande zondag. Iedereen is welkom, lid of geen lid, om een kijkje te komen nemen op het veld.

Hopelijk kunnen we zo nog een paar extra mensen overtuigen om mee in te stappen.Wie graag wat flyers wil hebben om rond te geven aan vrienden, buren, familie, stuur maar een mailtje, dan breng ik ze langs.

We zitten nu aan 83 volwassen equivalenten, waar ik heel tevreden mee ben, maar het zou mooi zijn als we met minstens 100 mensen kunnen starten aan het seizoen.

De afhaal plaats voor de groentepakketten is in ook orde. De pakketten zullen iedere donderdag vanaf 19u tot 20u30 af te halen zijn in de Schuur op het Schom, zijstraat van de Hoogstraat. Alle mensen met een pakket zullen later meer praktische informatie ontvangen.

Kernteam

Zijn er mensen geïnteresseerd om af en toe activiteiten mee te helpen organiseren? Ik denk dan aan activiteiten tijdens de Week van de Korte Keten, oogstfeest, dag van de landbouw, veldbezoek, … Mailtje naar mij volstaat.

Het is volledig vrijblijvend en veel handjes maken licht werk.

Toegang tot land

Donderdag geef ik aansluitend op het verhaal (film) over ongelijke grondverdeling in Guatemala een korte voordracht over toegang tot land in Vlaanderen voor de kleine (bio)boer.

Iedereen is van harte uitgenodigd op het evenement.