Nieuwsbrief 20 - Blauwe geschelpte

By in
Nieuwsbrief 20 - Blauwe geschelpte

Bosduifjes

Jullie hebben de vele netten al zien liggen, maar zonder kunnen we niet. De duifjes zijn zot van kolen, erwtenscheuten, jonge sla en opkomende worteltjes.

Hier onder zie je het resultaat. Maar deze plantjes komen er zeker door.

Op het veld

Het gaat hard op het veld, elke dag worden er nieuwe bedden gemaakt en gaan er plantjes in de grond. Meestal sluit ik ‘s avonds af met een beetje schoffelen.

Over schoffelen gesproken, bedank aan iedereen die zijn schoffel-steentje bij draagt.

Deze week is/wordt de zomerprei, snijbiet, broccoli, suikerbiet, sla, knolselderij, .. geplant.

Zondag hebben we veel bezoekers op de fiets mogen ontvangen. Vele toonden ook interesse in zelfoogst. Onze mailinglijst is weerom met 25 mensen aangegroeid, welkom.

Graag wil ik ook even de mensen bedanken die zondag en zaterdag mee hebben geholpen. Merci!

Nog goed nieuws, de eerste tomaatjes zijn aangekomen. Nu zaterdag ga ik de eerste plantjes planten. Weer een mooie mijlpaal. We starten met de snoeptomaatjes en over twee weken komt de rest.

Naast het veld

Ook deze week was ik te vinden op de M’akker kraam op de Mechelse zaterdagmarkt en de Boeren Marché in Brussel.

Naast de administratie, planningen en markten is marketing ook iets wat een moderne boer moet kunnen. Foto’s voor Instagram en Facebook horen daar ook bij.

Oogst

De oogstlijst is nu ook op de website terug te vinden.

In het vet gedrukt, groenten die deze week nieuw zijn.
In het vet en rood gedrukt, zijn groenten die aan het doorschieten zijn of dringend geoogst moeten worden. Met andere woorden oogsten maar, ook om in te vriezen, in te maken of om soep van te maken.

De oogst borden per serre zijn geplaatst, voorlopig met potlood. Tot we een systeem hebben met kaartjes die gemakkelijk verplaatsbaar en vervangbaar zijn.

Serre 1:

  • postelein (meest rechtse bed in het midden) Is op zijn einde, bloempjes zijn ook eetbaar.
  • Boerenkool (vijfde bed achteraan)
  • kruiden fijne peterselie (krul) en koriander (meest rechtse bed achteraan)
  • venkel(meest linkse bed)
  • kervel (derde bed achteraan)
  • Rode krulsla ( derde bed vooraan)
  • Gele en rode biet (vierde bed vooraan)
  • rode biet (eerste bed achteraan)
  • peultjes (tweede bed)

Serre 2:

  • Groene krul sla (eerste bed vooraan)
  • kervel (eerste bed achteraan)
  • (Snij)selder (tweede bed en vierde bed achteraan)
  • sla batavia (vierde bed achteraan)
  • krulandijvie (vijfde bed achteraan)
  • spinazie (vijfde bed vooraan)
  • Krul andijvie (derde bed vooraan)

Buiten

  • Rabarber

Gele en rode bietjes

Kies de grootste er uit, laat de rest nog even verder groeien. Opgelet wist je dat het loof ook eetbaar is, het smaakt als snijbiet en heeft een lekkere zoete smaak rauw. Je kan het ook stoven of wokken.

Peultjes

Als de peultjes vijf centimeter of groter zijn mag je ze plukken. Het zijn platte vruchten dus niet wachten tot ze dik worden want dan zijn ze vezelig en niet meer op hun best.

Goed kijken want ze verstoppen zich graag. Voorlopig zijn er nog niet veel, maar er zijn er wel al die dreigen te groot te worden. Neem een handje peultjes per persoon mee zodat iedereen wat heeft. 

Leave a reply