Nieuwsbrief 23

By in
Nieuwsbrief 23

Kruid

Kamille, kamille en nog eens kamille. Overal kan je het kruid zien en ruiken. Al eens geprobeerd om er thee van te zetten?

Voor de serre staan drie bakken met sla om mee te nemen. Als je in de serres sla neemt, graag op het tweede bed nemen. Dan kan ik er tomaten in de plaats zetten.

De kropsla buiten nog even wachten, ze zijn nog te klein en er staat nog genoeg sla in de serre. 

Op het veld

Het is alle hens aan dek op het veld. Zo veel te doen en maar 36 uren in een dag. 24 om te werken en 12 om te slapen zei mijn manager altijd. ūüėČ 

Ik hop de komende dagen tussen planten, wieden, bedden maken, planten, wieden, … Nu zaterdag is het mee-help-dag. Hopelijk zijn we met veel, er moet veel gebeuren. we starten om 13u tot 17u.

De eerste rode bessen en frambozen zijn eetklaar. Ook de bloemkolen en de volgende lichting broccoli’s maken hun opwachting.

Oogst

In het vet gedrukt, groenten die deze week nieuw zijn.
In het vet en rood gedrukt, zijn groenten die aan het doorschieten zijn of dringend geoogst moeten worden. Met andere woorden oogsten maar, ook om in te vriezen, in te maken of om soep van te maken.

Als je de aardbeien oogst, oogst dan ook de slechte en gooi die dan bij het plantafval. Zo blijven de planten proper en wordt de rest niet aangetast.

Sommige uien zijn bloemen aan het krijgen. Deze zijn super uiig en lekker. Je kan ze als lente-ui gebruiken. De bloempjes zelf zijn heel lekker in een salade. Gewoon afbreken.

Serre 1:

  • kruiden fijne peterselie¬†(meest rechtse bed)
  • koriander¬†(meest rechtse bed) Ook de bloempjes zijn eetbaar.
  • gele en rode biet¬†(vierde bed vooraan)
  • rode biet(eerste bed achteraan)
  • peultjes¬†(tweede bed)

Serre 2:

  • groene krul sla¬†(eerste bed vooraan)
  • ijsberg sla¬†( eerste en tweede bed vooraan)
  • snijsla¬†(eerste bed vooraan)

Buiten

  • rabarber
  • frambozen
  • aardbeien
  • rode bes
  • palmkool (rechts van serre 1, achteraan)
  • Lente ui(8ste bed links van serre 2, er staat een riek bij, je kan niet missen)
  • spitskool (derde bed naast de frambozen) Er staat een bamboestok met een lint aan. 
  • (snij)selder (vijfde bed na de eerste rij aardbeien)
  • raapjes (4de bed naast het het welkom bord) er staat een bamboestok met een lint aan.
  • ui-bloemen (alle bedden met uien die een bloem hebben)

Peultjes

Als de peultjes vijf centimeter of groter zijn mag je ze plukken. Het zijn platte vruchten dus niet wachten tot ze dik worden want dan zijn ze vezelig en niet meer op hun best.

Goed kijken want ze verstoppen zich graag.

Palmkool

Gewoon afbreken aan de stam zoals je boerenkool oogst. Palmkool is zachter van smaak en beter verteerbaar als boerenkool. OPGELET doek terug leggen want de duiven zijn er zot van. Recept idee, Palmkool onder een pasta.

(Snij)selder

Breek de stengels uit en niet afsnijden dan gaan ze langer mee en kan er constant geoogst worden.

De oogstlijst op de website.

Leave a reply